Quả táo tuy đơn giản nhưng lại là người bạn thân thiết nhất của những người nấu ăn, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Mùa táo là vào mùa thu, nhưng chúng cũng phát triển vào mùa đông. Nếu bạn chán ăn táo tươi, tại sao không nấu chúng? Có rất nhiều công thức nấu ăn với táo. Kết quả sẽ là một món ăn ngon giúp giữ ấm cho bạn vào những đêm lạnh giá nhất.
Thành phần
Nướng táo
- 4 quả táo lớn
- ¼ cốc (50 gram) đường nâu
- 1 thìa quế
- ¼ chén (30 gram) hồ đào cắt nhỏ (tùy chọn)
- ¼ cốc (40 gram) nho khô cắt nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh (15 gam) bơ
- ¾ cốc (180 ml) nước sôi
Táo khô
- 4 quả táo
- ½ cốc (115 gram) bơ
- ½ cốc (100 gram) đường tinh luyện hoặc đường nâu
- 2 thìa bột quế
Táo trong lò vi sóng
- 2 quả táo
- 2 thìa cà phê (10 gam) bơ không ướp muối
- 2 muỗng canh (25 gam) đường nâu
- 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1 thìa bột quế
táo om
- 6 cốc (705 gam) táo xanh cắt nhỏ và chưa gọt vỏ
- ½ cốc (100 gram) đường nâu
- ¼ cốc (60 ml) nước táo (hoặc nước)
- 1 thìa bột quế
- ⅛ muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- ⅛ thìa muối
các bước
Phương pháp 1/4: Rang táo
Bước 1. Làm nóng lò nướng của bạn ở 190 ° C
Bước 2. Rửa sạch táo, cắt dây và bỏ phần giữa
Dùng thìa kim loại loại bỏ phần giữa; lỗ có đường kính khoảng 2,5 cm. Để nguyên đáy 1,2 cm.
Chọn những loại táo tốt để nướng, chẳng hạn như Golden Delicious, Jonagold hoặc Roma
Bước 3. Rạch vỏ táo
Dùng dao sắc khía các đường theo chiều ngang của táo. Làm điều này nhiều lần, gần trên cùng, giữa và dưới cùng. Điều này giúp vỏ không bị vỡ trong quá trình nấu nướng.
Bước 4. Trộn đường nâu và quế trong một bát lớn
Để làm cho công thức sang trọng hơn, hãy thêm quả hồ đào hoặc nho khô cắt nhỏ.
Bước 5. Chia đều hỗn hợp đường vào bốn quả táo
Mỗi quả táo sẽ nhận được khoảng 1 thìa hỗn hợp.
Bước 6. Đặt một ít bơ lên trên đường nâu
Cắt bơ thành bốn miếng bằng nhau và đặt một miếng lên trên mỗi quả táo. Khi bơ tan chảy, nó sẽ hòa với đường và tạo thành một loại siro thơm ngon.
Bước 7. Đặt táo lên khay nướng và đổ nước nóng vào chỗ đó
Nước sẽ giữ cho phần đáy táo không bị cháy. Nó cũng sẽ trộn nước trái cây tiết ra từ táo và tạo ra một loại xi-rô.
Bước 8. Nướng táo trong 30 đến 45 phút
Chúng sẽ sẵn sàng khi bên trong mềm, dễ dàng đâm xuyên qua nĩa.
Bước 9. để táo nấu một chút trước khi phục vụ.
Lấy chúng ra khỏi khay nướng và đặt chúng vào đĩa phục vụ bằng thìa hoặc kẹp. Nếu bạn thích, hãy làm ẩm chúng bằng xi-rô còn sót lại trên khay nướng.
Phương pháp 2/4: Táo chiên
Bước 1. Chuẩn bị táo để chiên.
Trước tiên hãy rửa và gọt vỏ chúng. Sau đó chọn một trong các phương pháp sau:
- Loại bỏ các vết rỗ và cắt chúng thành từng lát.
- Cắt táo thành sáu hoặc tám miếng bằng nhau (như bánh pizza).
- Cắt táo thành các phần tư và sau đó thành các lát rộng khoảng 1, 3 cm.
Bước 2. Đun chảy bơ trong chảo lớn ở lửa vừa
Nghiêng chảo qua lại khi bơ tan chảy để dàn đều dưới đáy.
Bước 3. Cho quế và đường vào bơ
Bạn có thể sử dụng đường tinh luyện hoặc đường nâu, nhưng màu nâu sẽ cho hương vị ngon hơn. Tiếp tục khuấy cho đến khi đường và quế hòa vào bơ.
Bước 4. Thêm táo và nấu trên lửa vừa trong 5 đến 8 phút
Thường xuyên lật mặt táo bằng thìa hoặc thìa gỗ để táo chín đều.
Bước 5. Phục vụ táo vẫn còn nóng
Dùng thìa lấy các lát và cho vào bát. Nếu bạn không muốn táo bị "nho", hãy lấy chúng bằng thìa có rãnh.
Phương pháp 3/4: Táo lò vi sóng
Bước 1. Dùng thìa cắt bỏ phần tay cầm của hai quả táo và lấy phần lõi
Khoan một lỗ sâu khoảng 2,5 cm. Để nguyên 1, 3 cm của đáy quả táo.
Bước 2. Trong một cái bát, trộn đường nâu, quế và nhục đậu khấu
Điều này đảm bảo rằng mỗi quả táo sẽ có cùng một lượng gia vị.
Bước 3. Dùng thìa đổ hỗn hợp đường vào từng quả táo
Mỗi quả táo sẽ chứa khoảng một thìa hỗn hợp đường. Nếu cần, hãy ấn đường vào lỗ bạn đã tạo trước đó.
Bước 4. Đặt một khối bơ lên trên đường
Khi táo chín, bơ sẽ chảy ra trộn với đường. Điều này tạo thành xi-rô trên táo.
Bước 5. Đặt táo vào hộp an toàn cho lò vi sóng và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín
Sử dụng đồ đựng có thành cao, chẳng hạn như bát sứ hoặc thủy tinh. Điều này ngăn không cho xi-rô bắn vào toàn bộ lò vi sóng.
Bước 6. Cho táo vào lò vi sóng trong ba đến bốn phút
Hãy nhớ rằng mỗi lò vi sóng là khác nhau, vì vậy táo có thể được thực hiện trước đó. Nếu lò vi sóng của bạn không mạnh, chúng có thể cần thêm thời gian. Chúng sẽ sẵn sàng khi chúng được nấu chín và mềm hơn.
Bước 7. Để táo nghỉ vài phút trước khi bóc màng bọc thực phẩm và dùng
Hơi nước sẽ thoát ra nhiều, vì vậy đừng nghiêng theo hướng thoát hơi nước khi lấy nhựa ra. Cũng nên đợi một lúc trước khi ăn vì chúng sẽ rất nóng.
Cách 4/4: Táo kho
Bước 1. Chuẩn bị táo
Lột vỏ trước và sau đó cắt thành bốn miếng. Vớt bỏ lõi rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi lớn và đun sôi trên lửa lớn
Đặt một cái nồi lớn lên bếp. Thêm táo, nước táo, đường, quế và muối. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi đường tan và tăng lửa lên cao, đợi đến khi hỗn hợp sôi.
Nếu bạn không muốn quá ngọt, hãy dùng nước thay vì nước táo. Trộn đều các nguyên liệu
Bước 3. Đun táo trên lửa vừa và nhỏ, đậy vung cho đến khi táo mềm
Tùy thuộc vào kích thước của khối táo, quá trình này có thể mất từ 25 đến 45 phút. Thỉnh thoảng khuấy trong thời gian này; điều này làm cho việc nấu ăn trở nên đều hơn.
Bước 4. Để táo nghỉ trong chảo từ 5 đến 10 phút trước khi dùng
Điều này cho phép hương vị được truyền tốt hơn và cũng giúp trái cây nguội xuống nhiệt độ ăn dễ chịu.
Bước 5. Hoàn thành
Lời khuyên
- Có thể nấu táo bằng các Phương pháp này mà không cần sử dụng bất kỳ gia vị nào như đường, bơ hoặc quế. Nhưng chúng sẽ không ngon. Nhưng nếu công thức cần có nước, hãy thêm nước đó để trái cây không bị cháy.
- Bảo quản táo ở nơi thoáng mát, tốt nhất là trong tủ lạnh, tránh xa các thực phẩm có vị nồng. Táo để trong tủ lạnh nên được tiêu thụ trong vòng sáu tuần.
- Ăn kèm táo nướng hoặc nướng lò vi sóng với kem đánh bông hoặc kem vani để tạo ra một món tráng miệng thậm chí còn ngon hơn!
- Dùng táo ngay sau khi cắt để táo không bị thâm. Đổ một ít nước cốt chanh vào để không bị thâm.
- Cho táo đã cắt lát vào dung dịch gồm 1 phần nước cốt chanh đến 3 phần nước để không bị thâm. Sử dụng táo đã cắt lát trong vòng hai giờ sau khi cho vào nước chanh. Hoặc làm lạnh các miếng táo trong nước để sử dụng sau.
- Nếu bạn muốn làm nước sốt táo, các loại Gala, Green và Golden Delicious là những lựa chọn tuyệt vời.
- Green Apple, Golden Delicious và Roma rất thích hợp để nướng.