Bạn đã thử trà bong bóng chưa? Vậy là bạn đã biết thức uống này tốt như thế nào chưa! Để chuẩn bị nó, không có gì bí ẩn: chỉ cần trộn sinh tố hoặc trà đá với viên bột sắn, còn được gọi là pobá. Nếu bạn có một chút thời gian và nguyên liệu trong tay, hãy thử tự làm trà trân châu tại nhà nhé!
các bước
Cách 1/4: Chuẩn bị bột sắn (pobá) trân châu
Chúng thường có thể được tìm thấy ở hai kích cỡ, cả ở thị trường châu Á và trên internet. Để chuẩn bị chúng, chỉ cần làm theo hướng dẫn trên bao bì. Tuy nhiên, vì đây là một sản phẩm nhập khẩu, chúng có thể ở ngôn ngữ khác hoặc với bản dịch rất khó hiểu. Để tránh sai lầm, hãy căn cứ vào các Bước sau:
Bước 1. Ngâm các quả bóng trong vài giờ, nếu bạn muốn chúng thật mềm
Nếu không, chúng sẽ mềm ở bên ngoài và cứng hơn ở bên trong (như hầu hết mọi người thích).
Bước 2. Cho 7 phần nước cho mỗi phần trân châu vào chảo
Sau đó đợi cho đến khi sôi.
Bước 3. Cho trân châu vào và đảo đều để chúng không bị dính vào đáy chảo
Bước 4. Khi các viên bột bắt đầu nổi lên, đậy nắp chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa, cứ khoảng 10 phút thì đảo đều
Bước 5. Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp chảo và để nó nghỉ trong nửa giờ
Bước 6. Rửa sạch viên bột bằng nước ấm hoặc nước lạnh
Bước 7. Làm ngọt các quả bóng với mật ong hoặc công thức siro đường sau đây (cũng có thể được sử dụng để làm ngọt trà) cho vừa miệng
- Trong một cái chảo, trộn 1 cốc đường tinh luyện với 1 cốc đường nâu và 2 cốc nước.
- Loại bỏ khỏi nhiệt ngay khi nó sôi.
- Để nguội.
Bước 8. Sử dụng ngay lập tức hoặc bọc các quả bóng và để trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày (sau đó chúng rất mềm)
Khi bạn muốn sử dụng chúng, chỉ cần đun sôi một cốc nước và để chúng ngâm trong vài phút.
Phương pháp 2/4: Ngâm chúng thay vì nấu chúng
Bước 1. Để sơ chế trân châu bột sắn, bạn hãy làm theo các bước của phương pháp đầu tiên
Sau đó rửa sạch chúng.
Bước 2. Chuẩn bị siro đường
Pha 100 ml nước nóng với 100 g đường nâu (nếu không có bạn có thể dùng đường tinh luyện và mật ong).
Bước 3. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết
Sau đó đổ ra bát.
Bước 4. Ngâm các viên bột sắn vào nước đường trong 15 phút
Bước 5. Bây giờ chỉ cần phục vụ
Phương pháp 3/4: Pha trà sữa truyền thống
Bước 1. Pha trà
Thức uống truyền thống được pha bằng trà đen, nhưng bạn có thể dùng trà xanh, trà xanh và bất kỳ loại nào khác mà bạn thích. Nếu thích, bạn thậm chí có thể dùng cà phê!
Bước 2. Trộn ¾ tách trà với 2 thìa kem béo và 1 thìa siro đường (đã chuẩn bị ở trên) trong máy xay sinh tố
Bạn có thể thay đổi kem cho sữa đậu nành, nửa sữa rưỡi, sữa đặc hoặc kem thuần chay.
Bước 3. Thêm đá, đậy nắp máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp sủi bọt
Mặc dù hầu hết mọi người nghĩ rằng tên của thức uống có liên quan đến viên bột sắn, nhưng nó thực sự xuất phát từ các bong bóng hình thành khi chất lỏng được lắc.
Bước 4. Cho khoảng bốn thìa trân châu bột sắn đã hoàn thành vào cốc và đổ hỗn hợp vào
Bước 5. Khuấy và uống
Phương pháp 4/4: Chuẩn bị Trà bong bóng trái cây
Bước 1. Trộn đá, trái cây (hoặc nước trái cây), chất tạo ngọt (chẳng hạn như xi-rô đường) và kem nặng (hoặc chất thay thế) trong máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn
Độ nhất quán và tỷ lệ là tùy thuộc vào bạn.
Bước 2. Cho khoảng bốn thìa trân châu bột sắn dây đã hoàn thành vào ly rồi đổ hỗn hợp hoa quả vào
Bước 3. Khuấy và uống
Lời khuyên
- Nếu bạn có, hãy sử dụng ống hút dày hơn để uống trà trân châu, vì những ống hút thông thường có thể gây tắc nghẽn với các quả bóng. Nếu không, chỉ cần ăn chúng bằng thìa.
- Pobá rất calo! Nếu bạn muốn thay thế nhẹ hơn, hãy chọn kem dừa thái hạt lựu.
- Bạn cũng có thể tìm mua bột sắn dây trân châu ăn liền tại các cửa hàng tạp hóa Châu Á. Chúng dễ chuẩn bị hơn, hoàn hảo cho những lúc tâm trạng bất ổn.
- Nếu bạn muốn những quả bóng ngọt hơn, hãy ngâm chúng trong nước dùng đường nâu trong năm phút trước khi dùng.
- Có một phiên bản khác của pobá, cũng được sử dụng trong trà bong bóng, to hơn, đậm hơn và mềm hơn. Khó tìm hơn, nhưng có thể nó được rao bán trên một trang web.