Dừa rất ngon để ăn sống, rang hoặc như một phần của các bữa ăn khác và các món nướng. Dùng các dụng cụ nặng và dùng nhiều lực để mở dừa và loại bỏ cùi bên trong. Nếu không có cả trái cây, bạn cũng có thể sử dụng dừa nạo, sữa hoặc dầu dừa để tăng thêm hương vị tuyệt vời cho súp, nước sốt, món xào hoặc món nướng.
các bước
Phương pháp 1/4: Ăn dừa sống
Bước 1. Dùng dao sắc khoét một lỗ trên quả dừa
Đặt nó lên thớt với các lỗ hoặc vết lõm hướng lên trên. Giữ chặt phần dưới của quả bằng một tay hoặc giữ chặt phần trên của một tấm khăn trải đĩa đã cuộn lại. Mặt khác, cố gắng dùng dao chọc thủng từng lỗ trong ba lỗ của quả dừa cho đến khi nó đi vào dễ dàng.
- Dùng dao khoan một lỗ để tạo khe hở và sau đó loại bỏ nó.
- Bạn có thể dùng tuốc nơ vít thay cho dao để chọc thủng vỏ trái cây.
Bước 2. Xả nước dừa vào ly hoặc bát
Lật ngược dừa qua một hộp đựng và để cho dừa ráo nước hoàn toàn. Sau đó để dành nước dừa để uống hoặc thêm vào sinh tố sau đó.
Bước 3. Đặt quả dừa lên một bề mặt cứng và dùng búa đập vỡ quả dừa
Vỏ ngoài của trái cây cứng đến mức một con dao thông thường sẽ không cắt được. Để phá vỡ nó, hãy đặt dừa vào một túi nhựa sạch và trên một bề mặt cứng như sàn bê tông. Sau đó dùng búa đập vào vỏ cho đến khi vỡ.
Bước 4. Dùng dao tách bơ để tách cùi ra khỏi vỏ
Lấy những miếng dừa vụn ra khỏi túi ni lông và đặt chúng trở lại thớt. Lật úp từng miếng bánh xuống và giữ phần vỏ bằng một tay. Sau đó đưa dao sát vào mặt của trái dừa đã được lật ngược và cố gắng cẩn thận để lấy cùi ra khỏi vỏ.
Bước 5. Loại bỏ phần da còn lại bằng dụng cụ gọt rau củ
Sau khi đã loại bỏ hết cùi, dùng dao gọt bỏ những phần còn lại. Kéo lớp phủ màu nâu dạng sợi như cách bạn làm với khoai tây. Sau đó rửa sạch bã để loại bỏ cặn.
Bước 6. Bảo quản dừa tươi trong tủ lạnh từ bốn đến năm ngày
Đặt các miếng trái cây vào hộp kín hoặc túi nhựa có nắp đậy và giữ chúng trong tủ lạnh từ bốn đến năm ngày.
Cách 2/4: Làm dừa nạo
Bước 1. Nạo dừa thành từng miếng lớn hoặc nhỏ
Nạo dừa tươi bằng máy nạo pho mát kim loại. Sử dụng mặt có lỗ nhỏ hơn nếu bạn muốn dừa thật mỏng hoặc mặt có lỗ lớn hơn để tạo bông dừa lớn. Nếu bạn muốn có những miếng trái cây lớn, hãy sử dụng máy gọt rau củ.
Bước 2. Bảo quản dừa nạo trong tủ lạnh một hoặc hai ngày
Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp nhựa đậy kín và cố gắng sử dụng trong vòng hai ngày vì nó sẽ bắt đầu hư. Hãy vứt bỏ những gì còn lại sau khoảng thời gian đó.
Bước 3. Nướng trong lò từ năm đến mười phút
Làm nóng lò nướng ở 170 ° C và trải dừa nạo lên khay nướng chống dính. Rang nó trong năm đến mười phút cho đến khi vàng nâu.
- Dùng dừa tươi vừa nạo hoặc mua dừa nạo sẵn ở siêu thị.
- Nếu bạn mua dừa ngọt, nó sẽ cần ít thời gian hơn để có màu nâu trong lò.
- Dừa rang có thể được thêm vào sữa chua, salad, ngũ cốc, kem và các món ăn nhẹ khác.
Bước 4. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể dùng được đến hai tháng
Cho dừa vụn vào hộp nhựa đậy kín và mang đến nơi không bị nóng hoặc ẩm ướt, chẳng hạn như tủ bếp. Sản phẩm sẽ tốt đến hai tháng nếu được niêm phong đúng cách.
Dừa vụn sẽ để được trong tủ đông đến một năm
Phương pháp 3/4: Nấu với dừa
Bước 1. Nấu với dầu dừa
Sản phẩm này là một chất thay thế tuyệt vời cho dầu ô liu trong các công thức nấu ăn thông thường, đặc biệt nếu bạn đang chế biến món xào. Mặc dù chứa cùng một lượng chất béo như các loại dầu khác, nhưng dầu dừa cũng chứa các axit béo chuỗi trung bình, được chuyển hóa nhanh hơn trong cơ thể. Sử dụng cùng một lượng mà bạn sẽ sử dụng các chất béo khác trong công thức nấu ăn.
Bước 2. Thêm nước cốt dừa vào súp và nước sốt
Nước cốt dừa là một sản phẩm thuần chay và không chứa lactose, có thể thêm một chút kem vào súp và nước sốt mà không làm chúng quá nặng. Ví dụ, hãy thử làm nước sốt dừa dứa để có những bữa ăn ngon. Sản phẩm cũng là một loại nước xốt tuyệt vời cho gà hoặc tôm.
Bước 3. Ăn các bữa ăn lấy dừa làm trung tâm
Loại quả này là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn phổ biến trên thế giới. Hãy thử thực hiện các công thức khác nhau để học một chút cách nấu ăn với dừa. Một số món ăn bạn có thể thử làm bao gồm:
- Tương ớt dừa, một món ăn Nam Ấn.
- Cà ri Thái.
- Súp Tom Kha Gai.
- Tôm kho dừa.
Phương pháp 4/4: Làm món tráng miệng bằng dừa
Bước 1. Nướng bánh dừa
Làm nóng lò ở 160 ° C. Trong một tô lớn, trộn đều một lon sữa đặc có đường, 3 quả trứng, ½ cốc (120 ml) nước cốt dừa, ½ cốc (120 ml) sữa và 2 cốc (470 g) dừa nạo. Cho hỗn hợp vào chảo bánh tráng mỡ vừa và nướng trong 25 phút.
Bước 2. Làm bánh kem dừa
Chuẩn bị bánh dừa trong một cái bát và thêm vani frosting. Sau đó khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp có dạng bột nhão. Cán bột thành kích thước quả bóng bàn và để lạnh trong hai giờ. Sau đó chỉ cần cắm bánh vào các que kẹo mút.
Để thêm phần hấp dẫn cho món tráng miệng, hãy nhúng kẹo mút vào sô cô la đun chảy và để trong tủ lạnh thêm hai giờ
Bước 3. Làm kẹo dừa
Chuẩn bị kẹo dừa phủ sô cô la bằng cách trộn 1 ¾ cốc dừa nạo, 1 ¾ cốc đường cát, 1 cốc hạnh nhân cắt nhỏ và ½ cốc (120 ml) sữa đặc vào một bát vừa. Nặn hỗn hợp thành những viên tròn cỡ 2 cm và để trong tủ lạnh 20 phút. Sau đó nhúng các viên bột vào sô cô la đã đun chảy và để nguội thêm 20 phút.
Bước 4. Thay bột dừa bằng bột ngũ cốc để làm bánh nướng
Bột dừa là một loại bột có hàm lượng protein cao, không chứa gluten thay thế cho bột mì thông thường. Nó có thể được sử dụng thay cho bột mì thông thường, nhưng bạn chỉ nên thay thế nó bằng một phần ba lượng bột mì có trong công thức, vì nó dễ thấm hơn nhiều. Trộn đều các nguyên liệu để không bị vón cục.