Cách Làm Phô Mai Dê: 14 Bước (Có Hình)

Mục lục:

Cách Làm Phô Mai Dê: 14 Bước (Có Hình)
Cách Làm Phô Mai Dê: 14 Bước (Có Hình)

Video: Cách Làm Phô Mai Dê: 14 Bước (Có Hình)

Video: Cách Làm Phô Mai Dê: 14 Bước (Có Hình)
Video: TIN HỌC LỚP 5 | LOGO RÙA | BÀI 6 SETPENSIZE SETPENCOLOR ĐỂ VẼ CÁC HÌNH THEO YÊU CẦU 2024, Tháng Ba
Anonim

Đặc điểm của phô mai dê là có độ đặc mềm, sánh như sữa đông. Có thể làm món phô mai này ở nhà với một ít sữa dê. Tất cả những gì bạn cần là calico, có thể mua ở cửa hàng vải. Quá trình này mất một chút thời gian, nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ có một thành phần tuyệt vời để thưởng thức trong bữa ăn nhẹ của mình.

Thành phần

  • 1 lít sữa dê.
  • Nước cốt 2 quả chanh.
  • 30 ml giấm.
  • ½ thìa muối.
  • Các loại thảo mộc khô do bạn lựa chọn.

các bước

Phần 1 của 3: Làm nóng và gia vị sữa

Làm Phô mai Dê Bước 1
Làm Phô mai Dê Bước 1

Bước 1. Cho sữa vào đun với lửa vừa

Cho số lượng 1 lít vào chảo, bắc lên bếp đun với lửa vừa.

Làm Phô mai Dê Bước 2
Làm Phô mai Dê Bước 2

Bước 2. Đun nóng sữa đến 90 ° C

Khuấy nó thường xuyên để nó nóng lên đều. Cần sử dụng nhiệt kế ẩm thực để đo nhiệt độ.

Làm Phô mai Dê Bước 3
Làm Phô mai Dê Bước 3

Bước 3. Thêm giấm và nước cốt chanh

Cho giấm và chanh vào chảo sữa và dùng thìa trộn đều. Các thành phần phải được trộn đều.

Phần 2/3: Làm pho mát

Làm Phô mai Dê Bước 4
Làm Phô mai Dê Bước 4

Bước 1. Lót giá phơi bằng vải thưa

Lấy một cái chao đủ lớn để cho tất cả sữa vào và lót bằng vải thưa, phủ kín tất cả các mặt của hộp đựng.

Làm Phô mai Dê Bước 5
Làm Phô mai Dê Bước 5

Bước 2. Cho sữa lên miếng vải

Lấy chảo sữa ra khỏi nhiệt và đổ các thành phần vào chao ở trên tấm vải thưa. Cẩn thận để chất lỏng không bị bắn tung tóe.

Làm Phô mai Dê Bước 6
Làm Phô mai Dê Bước 6

Bước 3. Thêm muối

Sau đó, thêm một ít muối. Hãy thử nghiệm sau khi thêm một lượng nhỏ và tiếp tục thêm nhúm cho đến khi bạn đạt được hương vị mong muốn.

Làm Phô mai Dê Bước 7
Làm Phô mai Dê Bước 7

Bước 4. Treo miếng vải trong một giờ

Lấy hai đầu vải và thắt nút. Sau đó buộc bó vào vòi chậu rửa bát. Biện pháp này giúp phô mai đông lại.

Làm Phô mai Dê Bước 8
Làm Phô mai Dê Bước 8

Bước 5. Thêm rau thơm

Sau một giờ, lấy vải ra khỏi vòi, mở vải và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, trộn đều.

Ví dụ, bạn có thể sử dụng cỏ xạ hương hoặc hương thảo

Làm Phô mai Dê Bước 9
Làm Phô mai Dê Bước 9

Bước 6. Đặt phô mai vào tủ lạnh

Anh ấy chắc vẫn còn mềm một chút. Đặt phô mai dê vào tủ lạnh, gói bằng giấy sáp. Để bột nghỉ cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhão, dễ tán.

Phô mai mất bao lâu để có được kết cấu chính xác tùy thuộc vào nhiệt độ của tủ lạnh

Phần 3/3: Phục vụ và Tiết kiệm Phô mai

Làm Phô mai Dê Bước 10
Làm Phô mai Dê Bước 10

Bước 1. Phủ phô mai dê lên bánh pizza

Nếu bạn đã quen với việc làm bánh pizza tự làm tại nhà, hãy trộn một ít phô mai dê với phô mai mozzarella. Nó kết hợp với nước sốt cà chua, tạo ra một hương vị đặc biệt cho công thức.

Làm Phô mai Dê Bước 11
Làm Phô mai Dê Bước 11

Bước 2. Phết phô mai dê lên bánh mì

Để có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng, bạn chỉ cần phết một ít pho mát dê lên một lát bánh mì. Nếu bạn thích thứ gì đó ngọt hơn, hãy thêm một chút mật ong.

Những miếng bánh mì hay bánh mì nướng với phô mai dê và mật ong là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc

Làm Phô mai Dê Bước 12
Làm Phô mai Dê Bước 12

Bước 3. Dùng phô mai dê với các loại thịt

Thịt lợn và gà nấu chín rất tuyệt với một lớp pho mát này trên cùng. Nó cung cấp một hương vị và kết cấu khác nhau cho món ăn. Để tạo thêm nét đặc biệt cho các công thức nấu ăn thông thường như sườn heo, bạn chỉ cần cho một ít phô mai dê lên trên.

Làm Phô mai Dê Bước 13
Làm Phô mai Dê Bước 13

Bước 4. Bảo quản pho mát đúng cách

Nó cần một số độ ẩm để giữ cho nó mát mẻ. Gói nó trong một mảnh giấy sáp và đặt nó trong một ngăn kéo trong tủ lạnh. Bằng cách đó, nó sẽ tươi lâu hơn.

Làm Phô mai Dê Bước 14
Làm Phô mai Dê Bước 14

Bước 5. Vứt nó đi nếu nó không còn tốt nữa

Phô mai này thường để được khoảng hai tuần trong tủ lạnh. Nếu bạn không thể biết nó có còn tươi hay không, hãy cào bề mặt của pho mát. Bỏ đi nếu có nấm mốc vàng bên dưới.

Đề xuất: