3 cách làm nước sốt bơ tỏi

Mục lục:

3 cách làm nước sốt bơ tỏi
3 cách làm nước sốt bơ tỏi

Video: 3 cách làm nước sốt bơ tỏi

Video: 3 cách làm nước sốt bơ tỏi
Video: 4 Cách làm đẹp da từ thiên nhiên hiệu quả đơn giản - Bác sĩ Nguyên 2024, Tháng Ba
Anonim

Để bữa ăn của bạn có hương vị đặc biệt mà không cần tốn quá nhiều công sức, một lựa chọn tốt là chuẩn bị nước sốt bơ tỏi. Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ yêu cầu một số nguyên liệu và bạn có thể sử dụng nước sốt trong các món mì ống hoặc như một món hải sản. Ví dụ, nước sốt bơ tỏi cổ điển rất phù hợp với tôm hùm và chân cua hấp. Để bữa ăn trọn vẹn hơn, bạn chỉ cần chuẩn bị sốt kem và dùng kèm với fettuccine. Lựa chọn thứ ba là làm nước sốt bơ tỏi chanh và dùng để phết lên bánh mì và hải sản.

Thành phần

Bơ tỏi

  • 1/3 cốc (75 g) bơ.
  • 1 nhánh tỏi xay.
  • 1/4 thìa húng quế khô tráng miệng.
  • 2 thìa cà phê oregano đã khử nước.

Phục vụ 1/3 cốc (80 ml).

Sốt kem bơ tỏi

  • 2 thìa tráng miệng (30 g) bơ.
  • 2 tép tỏi cắt lát.
  • 2 thìa bột tráng miệng.
  • 3/4 cốc (180 ml) nước luộc gà, thịt hoặc rau.
  • 3⁄4 cốc (180 ml) sữa.
  • 2 thìa cà phê bột mùi tây.
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phục vụ 6 đến 8 phần nước sốt.

Sốt bơ tỏi chanh

  • 1 cốc (230 g) bơ.
  • 1 thìa tráng miệng (10 g) tỏi cắt lát.
  • Tráng miệng 2 thìa nước chanh tươi.
  • 1 thìa cà phê tiêu đen xay.
  • 2 thìa cà phê ngò đã khử nước.

Phục vụ 8 phần ăn.

các bước

Phương pháp 1/3: Làm hỗn hợp bơ tỏi

Làm nước sốt bơ tỏi Bước 1
Làm nước sốt bơ tỏi Bước 1

Bước 1. Đun chảy bơ

Cho 1/3 cốc (75 g) bơ vào một cái chảo nhỏ. Bật lửa ở mức trung bình thấp và để bơ tan chảy từ từ. Không nấu chảy ở nhiệt độ cao để không bị bỏng hoặc tràn vào người hoặc trong bếp.

Bơ có thể được ướp muối hoặc không ướp muối, nhưng tránh sử dụng bơ thực vật hoặc bất kỳ chất thay thế nào khác, vì những sản phẩm này chứa nhiều nước và dầu đã qua chế biến

Image
Image

Bước 2. Làm nâu tỏi

Bóc một tép tỏi và dùng lưỡi dao băm nhuyễn theo chiều ngang. Phi tỏi vào bơ đun chảy và chiên ở lửa vừa, nhỏ trong một đến hai phút.

Khi tỏi đã được, nó sẽ bắt đầu có mùi

Image
Image

Bước 3. Trộn các loại rau thơm

Thêm hai thìa cà phê lá oregano khô và 1/4 thìa húng quế khô vào chảo và trộn đều. Dùng ngay nước sốt. Sau khi nguội, bơ có thể bắt đầu lắng xuống.

Để làm cho công thức có hương vị hơn, hãy sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì đã khử nước. Chỉ cần trộn bốn thìa cà phê lá oregano và 1/2 thìa húng quế, cả hai đều thái lát

Phương pháp 2/3: Làm sốt kem bơ tỏi

Làm nước sốt bơ tỏi Bước 4
Làm nước sốt bơ tỏi Bước 4

Bước 1. Đun chảy bơ với tỏi

Cho hai thìa tráng miệng (30 g) bơ vào chảo vừa và thêm hai tép tỏi cắt lát. Bật lửa đến nhiệt độ trung bình và làm tan chảy bơ.

Tỏi sẽ chuyển sang màu nâu khi bơ tan chảy

Image
Image

Bước 2. Thêm bột và nấu hỗn hợp

Cho hai thìa bột mì vào chảo và trộn đều. Để hỗn hợp trên lửa trong một phút.

Khi bạn nấu, hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại

Image
Image

Bước 3. Thêm nguyên liệu lỏng

Thêm ¾ cốc (180 ml) thịt gà, thịt hoặc rau và ¾ cốc (180 ml) sữa, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại.

Cho nước sốt vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm nếu nó quá vón cục. Đánh nó cho đến khi nó rất kem

Image
Image

Bước 4. Nêm nếm và phục vụ sốt kem bơ tỏi

Tắt bếp và thêm hai muỗng cà phê ngò tây khô và muối tiêu cho vừa ăn. Nước sốt ăn với mì ống rất ngon.

Nếu bạn thích sử dụng các loại thảo mộc tươi, hãy thêm bốn muỗng cà phê rau mùi tây tươi thái lát thay vì loại bỏ nước

Cách 3/3: Làm Sốt Bơ Chanh Tỏi

Image
Image

Bước 1. Đun chảy bơ với tỏi

Đặt một thìa tráng miệng (15 g) bơ vào một cái chảo vừa. Cắt tép tỏi cho đầy thìa tráng miệng (khoảng 10 g) và ném chúng vào chảo. Để lửa ở nhiệt độ trung bình và làm tan chảy bơ. Để hỗn hợp trên lửa trong vài phút.

Khi bơ tan chảy, tỏi sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu. Vào cuối quá trình, nó sẽ có màu nâu

Image
Image

Bước 2. Đun chảy phần bơ còn lại

Thêm 15 quả bơ tráng miệng (210 g) khác vào chảo và vặn nhỏ lửa. Khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất tối đa hai phút.

Image
Image

Bước 3. Vắt chanh và cho rau thơm vào

Vắt một quả chanh tươi thành hai thìa nước trái cây tráng miệng và trộn với bơ. Bạn cũng sẽ cần một thìa cà phê tiêu đen xay và bốn thìa cà phê ngò tươi. Giữ lửa nhỏ và nấu các nguyên liệu không cần khuấy trong 10 phút.

  • Bạn có thể dùng nước sốt ngay khi nấu xong hoặc rây để loại bỏ cặn rắn.
  • Sốt chanh có thể được dùng làm nước sốt bánh ngọt hoặc mì ống.

Đề xuất: