Bạn có thể đông lạnh gừng để bảo quản lâu hơn, dù là nguyên củ, thái nhỏ hay băm nhỏ. Phương pháp chuẩn bị để cấp đông rất dễ dàng và nếu bạn sử dụng nó thường xuyên, bạn có thể giữ nhiều trong tủ đông cùng một lúc.
các bước
Phương pháp 1 trong 4: Gừng nguyên hạt
Phương pháp này rất hữu ích khi bạn muốn bảo quản trong thời gian dài và hữu ích khi bạn có một củ gừng vừa cắt nhưng không sử dụng hết.
Bước 1. Chọn một miếng gừng tươi, không bị dập (hoặc nhiều hơn nếu cần)
Đảm bảo rằng nó sạch sẽ; nếu không, hãy nhanh chóng làm sạch và lau khô trước khi tiếp tục.
Bước 2. Gói các mảnh trong giấy bạc hoặc giấy nhôm
Mỗi phần phải được gói riêng biệt nếu nhiều hơn một phần sẽ được đông lạnh.
Bước 3. Đặt các miếng vào một túi đông lạnh có nắp đậy
Thử dùng một chiếc túi có kích thước tương đương với túi gừng sẽ được đông lạnh. Sau đó bóp chặt để có nhiều không khí nhất có thể trước khi đóng chặt.
Bước 4. Đặt trong tủ đông
Mỗi lần sử dụng, bạn hãy bỏ cả một củ gừng và để chúng rã đông. Sau đó sử dụng bình thường.
Nếu bạn đang chế biến món xào, hãy dùng dao sắc cắt lát gừng đông lạnh; điều này sẽ khiến nó tan băng nhanh hơn trong quá trình ủ
Phương pháp 2/4: Gừng băm nhỏ
Phương pháp này hữu ích nếu bạn thích dùng gừng băm nhỏ.
Bước 1. Chọn một miếng gừng phù hợp
Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó dùng máy xay hoặc máy xay thực phẩm để cắt nhỏ gừng.
Bước 2. Lót một tờ giấy nướng hoặc hộp thiếc bằng giấy da hoặc giấy nhôm
Bước 3. Làm viên gừng băm nhỏ với một muỗng cà phê hoặc muỗng canh
Sau đó đặt chúng lên khay nướng. Hãy nhớ làm cho chúng đồng đều nhất có thể. Lặp lại quá trình cho đến khi sử dụng hết gừng.
Bước 4. Đặt một tờ giấy phim lên khay nướng
Sau đó, đặt nó vào bên trong ngăn đá và để nó đông cứng.
Bước 5. Lấy khay nướng ra khỏi ngăn đá
Sau đó thả những miếng gừng băm nhỏ đã đông lạnh và chuyển chúng vào hộp kín.
Nếu sử dụng túi, hãy cố gắng hút nhiều không khí nhất có thể trước khi đóng lại
Bước 6. Đặt hộp trở lại ngăn đá
Sử dụng khi cần thiết. Gừng này có thể được bảo quản đến 6 tháng.
Phương pháp 3/4: Gừng thái lát
Phương pháp này có thể hữu ích nếu bạn cần lát gừng để xào, rang, v.v.
Bước 1. Chọn một củ gừng phù hợp
Nó có thể được bóc hoặc không, tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn chọn gừng chưa gọt vỏ, hãy gọt vỏ ở bước này.
Bước 2. Cắt gừng thành từng lát nhỏ
Chấp nhận được nhiều nhất là những lát có kích thước bằng ngón tay cái hoặc bằng tăm.
Bước 3. Đặt chúng bên trong hộp kín để bảo quản
Nếu sử dụng túi, hãy cố gắng nhét đầy túi càng nhiều càng tốt và hút hết không khí ra ngoài.
Bước 4. Đặt trong tủ đông
Sử dụng trong vòng 3 tháng.
Phương pháp 4/4: Gừng huy chương
Bước 1. Chọn một chiếc bánh gừng
Nó phải có kích thước lớn hợp lý để dễ dàng cắt thành các huy chương. Sau đó bóc vỏ.
Bước 2. Cắt gừng thành các múi cau
Đơn giản chỉ cần cắt "lát" gừng để chúng trông giống như những chiếc mề đay cong queo. Tiếp tục cho đến khi hoàn thành với tất cả các gingers.
Bước 3. Đặt huy chương vào một túi đông lạnh kín
Cố gắng lấp đầy nó càng nhiều càng tốt và sau đó nhấn nó để thoát khí ra ngoài. Ngoài ra, hãy sắp xếp các huy chương thành nhiều lớp bên trong hộp đựng dùng trong tủ đông.
Bước 4. Đặt trong tủ đông
Gừng như vậy có thể bảo quản đến 3 tháng.