Quả kiwi ngon nhất khi chín trong cây nho, nhưng một số giống cũng ngon như khi chín ở nhà. Bí quyết là chọn một quả kiwi tốt để bắt đầu. Sau đó, chỉ cần đặt nó trên bệ bếp và đợi cho đến khi trái cây đạt đến hương vị và độ ngon của nó. Xem các bước dưới đây để biết cách làm chín kiwi đúng cách.
các bước
Phương pháp 1/2: Ripen the Kiwi
Bước 1. Chọn một quả không có vết thâm
Tìm kiwi không có vết thâm hoặc vết cắt trên da. Cảm nhận quả và chọn một quả chắc.
- Hầu hết các loại kiwi được tìm thấy trong siêu thị đều chín hoàn toàn bên ngoài vườn nho.
- Nếu bạn đang trồng quả kiwi của riêng mình và muốn biết làm thế nào để chín chúng, hãy kiểm tra xem chúng là giống gì, để xem bạn nên để quả trong vườn nho cho đến khi chín hay hái khi nó vẫn còn xanh.
Bước 2. Kiểm tra hạt giống
Nếu bạn có nhiều trái để dành, hãy cắt một trái và xem xét hạt. Kiwi sẽ không chín nếu hạt vẫn còn xanh hoặc vàng - chúng phải có màu đen. Hạt màu đen cho thấy trái cây có đủ đường để chín đúng cách.
Bước 3. Đặt trái kiwi vào tủ lạnh cho đến khi chín
Trái kiwi xanh để trong tủ lạnh ít nhất bốn tháng. Bảo quản chúng một mình để chúng không tiếp xúc với trái cây tạo ra ethylene, khí làm cho chúng chín.
Bước 4. Đặt trái kiwi bạn muốn chín ở nhiệt độ phòng
Chỉ cần đặt chúng trong bát hoặc trên quầy và đợi một vài ngày. Quả sẽ chín sau 3-5 ngày nếu để ở nhiệt độ phòng.
Không đặt quả kiwi dưới ánh nắng trực tiếp. Điều này khiến chúng bị phai màu và thối rữa rất nhanh
Bước 5. Đẩy nhanh quá trình chín bằng cách cho kiwi tiếp xúc với ethylene
Đặt nó gần táo, chuối hoặc lê. Điều này khiến kiwi tiếp xúc với ethylene do các loại trái cây khác tạo ra. Giữ trái kiwi chín ở nơi có ánh nắng trực tiếp và tránh xa nguồn nhiệt.
Để trái kiwi chín nhanh hơn, hãy đặt trái kiwi vào túi giấy hoặc túi nhựa thông thoáng cùng với táo, chuối hoặc lê. Đặt túi ở nhiệt độ phòng trong một đến hai ngày
Bước 6. Xem kiwi đã chín chưa bằng cách dùng ngón tay cái ấn vào
Trái cây sẽ chín nếu nó bị áp lực nhẹ. Trái kiwi cắt sẵn có nhiều múi và thơm.
Bước 7. Ăn ngay trái kiwi chín
Hãy chắc chắn ăn chúng khi chúng đang ở đỉnh cao, nếu không chúng sẽ bắt đầu thối rữa.
Phương pháp 2 trên 2: Bảo quản quả Kiwi chín
Bước 1. Giữ trái kiwi chín trong tủ lạnh đến bảy ngày
Bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản thêm một tuần nếu nó được đặt trong túi nhựa. Vỏ làm giảm sự mất nước và kéo dài độ tươi.
Bước 2. Đông lạnh toàn bộ kiwi
Đơn giản chỉ cần đặt toàn bộ trái cây vào hộp đông lạnh và để ở đó trong vài tháng.
Bước 3. Đông lạnh trái kiwi đã cắt lát
Những lát kiwi rất thích hợp để trang trí hoặc làm gia vị cho món sinh tố và các món ăn lành mạnh khác. Nếu bạn có nhiều kiwi, bạn có thể cắt lát để đông lạnh.
- Cắt nhỏ kiwi và rắc đường để giữ cho chúng được chắc và ngon.
- Đặt các lát đường lên khay nướng và cho vào ngăn đá.
- Chuyển các lát kiwi đông lạnh từ khay nướng sang túi nhựa. Bảo quản trong ngăn đá.
Lời khuyên
- Quả kiwi cần tiếp xúc với khí ethylene sau khi được thu hoạch để bắt đầu quá trình chín mà người tiêu dùng hoàn thành sau khi mang về nhà. Nếu người trồng và nhà cung cấp không bắt đầu làm chín trái cây, tinh bột sẽ không được chuyển hóa thành đường đủ nhanh và trái cây sẽ héo.
- Trái kiwi là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm vitamin C và E, kali, magiê và đồng. Nó có hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và không chứa chất béo hoặc natri.