3 cách để đông lạnh húng quế

Mục lục:

3 cách để đông lạnh húng quế
3 cách để đông lạnh húng quế

Video: 3 cách để đông lạnh húng quế

Video: 3 cách để đông lạnh húng quế
Video: Tập 4: Rau Câu Dừa Mềm Mịn Dễ Làm, Ngon Như Ngoài Tiệm 2024, Tháng Ba
Anonim

Lá húng quế nổi tiếng về dược tính cũng như đặc tính ẩm thực của chúng. Húng quế là một nguồn giàu chất dinh dưỡng và là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Bạn có thể đông lạnh húng quế tươi và có sẵn nó cho các công thức nấu ăn yêu thích quanh năm.

các bước

Phương pháp 1 trong 3: Đông lạnh húng quế xay nhuyễn

Đông lạnh húng quế Bước 1
Đông lạnh húng quế Bước 1

Bước 1. Nhặt hoặc cắt cuống từng lá húng quế và bỏ đi

Bạn sẽ không cần chúng. Nếu bạn thu hoạch húng quế từ vườn của mình vào giữa mùa sinh trưởng, hãy cắt hoặc bẻ 13 hoặc 15 cm để một số thân và lá tiếp tục phát triển.

Đông lạnh húng quế Bước 2
Đông lạnh húng quế Bước 2

Bước 2. Rửa húng quế dưới vòi nước lạnh

Bạn cũng có thể cho nó vào một bát nước lạnh và để ngâm. Xả nước khỏi húng quế. Cho nó vào một cái chao và để cho nó ráo nước hoàn toàn.

Dùng khăn giấy ấn nhẹ cho húng quế ráo nước. Húng quế rất giòn, vì vậy hãy ấn nhẹ lá hoặc để chúng nằm giữa khăn giấy cho đến khi chúng khô

Đông lạnh húng quế Bước 3
Đông lạnh húng quế Bước 3

Bước 3. Cho một hoặc hai nắm húng quế vào máy xay thực phẩm của bạn

Đổ đầy bát của máy xay thực phẩm, nhưng đừng đặt các tấm quá chặt vào nhau.

Đông lạnh húng quế Bước 4
Đông lạnh húng quế Bước 4

Bước 4. Sử dụng nút "xung" để cắt nhỏ húng quế

Điều này sẽ dẫn đến lá bị cắt nhỏ; nếu bạn muốn tạo một thư mục, hãy sử dụng cài đặt do nhà sản xuất thiết bị đề xuất. Quá trình này sẽ chỉ mất vài giây. Bạn muốn húng quế càng mịn thì bạn cần chế biến càng lâu.

Đông lạnh húng quế Bước 5
Đông lạnh húng quế Bước 5

Bước 5. Thoa dầu ô liu lên húng quế khi bạn chế biến

Dầu ô liu giữ cho húng quế không bị thâm khi đông lạnh và làm cho hương vị thơm ngon hơn. Bạn nên sử dụng khoảng 2-3 muỗng canh dầu cho mỗi nắm húng quế. Sử dụng dầu ô liu là tùy chọn. Nếu bạn không muốn nhưng vẫn đông lạnh húng quế trong khay đá, bạn có thể thêm đủ nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt vào máy xay thực phẩm.

Đông lạnh húng quế Bước 6
Đông lạnh húng quế Bước 6

Bước 6. Cho húng quế đã cắt nhỏ vào chậu hoặc khay đá trong ngăn đá

Nếu sử dụng khay làm đá, bạn có thể chuyển các viên húng quế sang hộp đựng lớn hơn sau khi để đông lạnh trong 12 giờ.

Đông lạnh húng quế Bước 7
Đông lạnh húng quế Bước 7

Bước 7. Sử dụng húng quế đông lạnh

Bạn có thể để chúng trong ngăn đá trong nhiều tháng và lấy chúng ra và sử dụng chúng cho các công thức nấu ăn bất cứ khi nào bạn thích, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Chúng sẽ tách ra khỏi nhau một cách dễ dàng, vì vậy bạn sẽ không phải tách chúng ra. Nếu bạn đặt chúng trên một chiếc đĩa nóng, thì bạn chỉ cần ném những chiếc lá đông lạnh vào và đợi chúng rã đông.

Nếu bạn có nhiều húng quế đông lạnh, hãy tặng một ít cho bạn bè của bạn - họ sẽ thích bạn vì nó

Phương pháp 2/3: Đông lạnh húng quế tươi

Đông lạnh húng quế Bước 8
Đông lạnh húng quế Bước 8

Bước 1. Loại bỏ tất cả các lá trên thân cây

Bạn có thể cắt hoặc xé nhỏ chúng.

Đông lạnh húng quế Bước 9
Đông lạnh húng quế Bước 9

Bước 2. Rửa sạch lá trong nước lạnh

Sử dụng máy trộn salad để công việc hiệu quả hơn. Nếu không có, hãy rửa lá trong chậu và dùng khăn giấy để lau khô.

Đậu trắng Bước 4
Đậu trắng Bước 4

Bước 3. Cho một ít đá vào bát nước lạnh

Đông lạnh húng quế Bước 11
Đông lạnh húng quế Bước 11

Bước 4. Đun sôi một nồi nước

Nó phải đủ lớn để đỡ lá húng quế.

Đông lạnh húng quế Bước 12
Đông lạnh húng quế Bước 12

Bước 5. Cho lá húng quế vào nước và chần từ 5 đến 10 giây

Hãy hết sức cẩn thận để đảm bảo rằng bạn không làm chúng bị bong tróc nữa. Di chuyển chảo sang một ổ ghi khác để làm nguội càng nhanh càng tốt.

Đông lạnh húng quế Bước 13
Đông lạnh húng quế Bước 13

Bước 6. Dùng thìa có rãnh đặt lá vào nước đá

Làm điều này càng sớm càng tốt để húng quế ngừng nấu.

Đông lạnh húng quế Bước 14
Đông lạnh húng quế Bước 14

Bước 7. Đặt các tờ giấy lên khăn giấy

Đây là phần mất nhiều thời gian nhất, vì vậy hãy kiên nhẫn. Bạn chỉ cần dùng tay đặt từng tờ riêng lẻ, sau đó dùng khăn giấy để lau khô. Bạn cũng có thể để chúng khô tự nhiên trong 5 đến 10 phút nếu muốn.

Đông lạnh húng quế Bước 15
Đông lạnh húng quế Bước 15

Bước 8. Đặt lá lên tấm hoặc đĩa nướng

Đặt chúng riêng lẻ để chúng không chạm vào nhau quá nhiều. Có thể cần nhiều hơn một thùng chứa.

Đông lạnh húng quế Bước 16
Đông lạnh húng quế Bước 16

Bước 9. Đóng băng các trang tính

Đặt chảo vào ngăn đá và đợi cho đến khi chúng đông cứng hoàn toàn. Sau đó, lấy chúng ra khỏi tủ đông.

Đông lạnh húng quế Bước 17
Đông lạnh húng quế Bước 17

Bước 10. Đặt lá vào hộp đựng

Bạn có thể sử dụng túi có khóa zip, Tupperware, hộp sữa rỗng hoặc hộp đựng khác có thể đậy kín dễ dàng.

Phương pháp 3/3: Làm đông lạnh húng quế tươi nhanh chóng

Đông lạnh húng quế Bước 18
Đông lạnh húng quế Bước 18

Bước 1. Cắt lá ở phần thân

Đông lạnh húng quế Bước 19
Đông lạnh húng quế Bước 19

Bước 2. Giặt sạch khăn trải giường

Đông lạnh húng quế Bước 20
Đông lạnh húng quế Bước 20

Bước 3. Trải chúng ra một bề mặt và để khô trong ít nhất 30 phút

Bạn có thể sử dụng bồn rửa, khay nướng hoặc đĩa riêng. Như đã nêu trước đó, bạn cũng có thể sử dụng khăn giấy để đẩy nhanh quá trình này.

Đông lạnh húng quế Bước 21
Đông lạnh húng quế Bước 21

Bước 4. Cho húng quế vào túi bảo quản

Bạn có thể lớp chúng một cách lỏng lẻo, đảm bảo chúng khô hoàn toàn để chúng không dính vào nhau. Túi có khóa zip, Tupperware hoặc bất kỳ hộp đựng có khóa kéo nào cũng được.

Lời khuyên

  • Bạn có thể sử dụng cài đặt tốt hơn trên máy xay thực phẩm của mình nếu bạn muốn làm hỗn hợp húng quế, có thể được đông lạnh và dùng làm nước sốt. Khi bột đạt đến độ đặc mong muốn, bạn chỉ cần cho bột vào túi ni lông buộc kín và để trong tủ đông. Bạn có thể bẻ nhỏ rau húng quế đông lạnh bất kỳ kích thước nào khi muốn làm nước sốt.
  • Khay đá có tác dụng tuyệt vời đối với húng quế đông lạnh; mỗi khối khoảng một muỗng canh (15 ml). Điều này cung cấp cho bạn số lượng phù hợp khi làm nước sốt và súp. (Nếu công thức yêu cầu ba muỗng canh (45 ml) húng quế, chỉ cần cho ba viên vào chảo.)
  • Sử dụng khoảng ba muỗng canh (45 ml) dầu cho mỗi nắm húng quế bạn cho vào máy xay thực phẩm.
  • Việc đông lạnh húng quế nguyên củ hoặc cắt nhỏ sẽ nhanh hơn bằng cách đặt nó với nước bên trong khay đá. Lá sẽ sẫm màu sau khi đông lạnh, nhưng vẫn ngon.

Đề xuất: