Làm thế nào để hấp cà tím: 14 bước (có hình ảnh)

Mục lục:

Làm thế nào để hấp cà tím: 14 bước (có hình ảnh)
Làm thế nào để hấp cà tím: 14 bước (có hình ảnh)

Video: Làm thế nào để hấp cà tím: 14 bước (có hình ảnh)

Video: Làm thế nào để hấp cà tím: 14 bước (có hình ảnh)
Video: Sơ chế tôm : phân biệt gạch và phân tôm, làm sạch tôm theo nhu cầu, sở thích mà vẫn đẹp ! 2024, Tháng Ba
Anonim

Bạn muốn làm cho cà tím của bạn ngon ngọt mà không loại bỏ các chất dinh dưỡng? Hãy thử hấp nó! Cà tím nấu chín là một lựa chọn lành mạnh và ngon miệng cho bữa trưa, bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ. Với một giỏ hấp tốt bằng kim loại hoặc tre và chuẩn bị rau một cách chính xác, bạn có thể phục vụ nó một cách nhanh chóng. Thêm nước sốt và gia vị vào cà tím để cà tím ngon hơn cũng là một ý tưởng tuyệt vời.

các bước

Phần 1/4: Cắt cà tím và chuẩn bị xửng hấp

Image
Image

Bước 1. Cắt cà tím thành từng dải theo đường chéo

Cắt theo chiều dài của các dải, tạo thành các miếng dày 1 cm. Bằng cách đó, chúng sẽ nấu nhanh hơn và đều hơn.

Một lựa chọn khác là cắt nó thành các hình khối 1 cm, nếu bạn thích

Image
Image

Bước 2. Đổ đầy nước vào chảo hoặc nồi xiên và đặt lên bếp

Sử dụng chảo chịu nhiệt có mặt nghiêng để xửng hấp không tiếp xúc với nước. Sau đó, thêm 2 cm nước.

Image
Image

Bước 3. Đặt giỏ hấp vào chảo vừa ngập nước

Cẩn thận không để giỏ tiếp xúc với chất lỏng. Cũng nên có một khoảng trống giữa nước và rổ.

Nếu bạn đang sử dụng một giá phơi đồ như rổ, hãy đặt nó vào đúng vị trí sao cho nó cao trên mặt nước

Phần 2/4: Sử dụng giỏ nấu bằng hơi nước

Image
Image

Bước 1. Cho cà tím vào rổ và đậy lại

Trải rau thành từng lớp dưới đáy rổ. Nếu là kim loại, hãy đậy thật chặt để cà tím chín đúng cách.

Nếu bạn đang sử dụng tre hoặc vật tự làm, hãy nhớ sử dụng nắp đậy vừa khít

Image
Image

Bước 2. Bật lửa lớn và nấu trong vòng 10 đến 20 phút

Bây giờ, chỉ cần thư giãn và để giỏ làm việc cho bạn. Không mở nắp cho đến khi cà tím đã nấu xong. Nếu bạn thích nó giòn một chút, chỉ nấu trong mười phút. Để làm cho nó mềm hơn, nấu trong 20 đến 25 phút.

Image
Image

Bước 3. Vớt cà tím đã chín ra rổ

Khi bạn đã đạt đến điểm mong muốn, mở giỏ hấp hoặc mở nắp. Sau đó dùng lưỡi hoặc nĩa gắp cà tím ra thật cẩn thận vì nó sẽ rất nóng. Bây giờ bạn hãy bày ra đĩa và nêm nếm lại cho vừa ăn với muối tiêu chanh hoặc nước sốt.

Image
Image

Bước 4. Loại bỏ cùi cà tím nếu muốn

Nếu bạn thích ăn rau không có vỏ, bạn có thể dùng thìa nạo lấy phần cùi đã nấu chín. Cố gắng chỉ bỏ cùi và để lại hạt.

Phần 3/4: Nêm gia vị cho cà tím

Image
Image

Bước 1. Làm nước sốt với xì dầu, ớt và tỏi

Cho 2 muỗng canh (30 ml) xì dầu, 1 muỗng canh (15 ml) giấm trắng hoặc giấm gạo, 1 nhánh tỏi và 1 muỗng cà phê (5 g) đường tinh luyện vào bát. Sau đó đặt lên trên phần cà tím đã nấu chín.

Bạn cũng có thể trang trí món ăn với ớt sừng và một ít ngò cắt nhỏ

Image
Image

Bước 2. Thêm nước sốt làm từ gừng, dầu mè và lá hẹ

Trộn 1 thìa cà phê (5 g) gừng băm nhỏ, ¼ cốc (60 g) hẹ cắt nhỏ, ¼ cốc (60 ml) dầu mè và ¼ cốc (60 ml) dầu hạt cải vào bát. Thêm một chút nước tương và một chút muối kosher để tăng thêm hương vị. Sau đó rưới nước sốt lên trên phần cà tím đã chín và thưởng thức món ăn!

Cà tím hấp Bước 10
Cà tím hấp Bước 10

Bước 3. Quết sốt hoặc dầu ăn lên cà tím

Nếu bạn thích mua nước sốt thương mại, hãy tìm nước sốt tỏi hoặc gừng của Trung Quốc. Bạn cũng có thể mua dầu ớt và cho một ít vào rau để nêm gia vị.

Cà tím hấp Bước 11
Cà tím hấp Bước 11

Bước 4. Phục vụ

Bây giờ, bạn có thể phục vụ cà tím một mình như một món ăn phụ hoặc như một món ăn nhẹ. Đặt rau lên trên cơm trắng và thêm đậu phụ để làm món chính chay. Một lựa chọn khác là phục vụ với thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn như một món ăn chính.

Phần 4/4: Chọn Giỏ nấu bằng Hơi nước

Cà tím hấp Bước 12
Cà tím hấp Bước 12

Bước 1. Sử dụng rổ kim loại

Loại rổ nấu hơi phổ biến nhất được làm bằng thép không gỉ và vừa khít với lòng nồi 8 inch. Bạn mở rổ, cho cà tím vào bên trong rồi gập đôi lại để nấu cho rau chín.

  • Tìm giỏ kim loại trong các cửa hàng cung cấp đồ dùng nhà bếp hoặc trên internet.
  • Hầu hết các rổ kim loại đều an toàn với máy rửa chén, giúp bạn dễ dàng vệ sinh và sử dụng.
Cà tím hấp Bước 13
Cà tím hấp Bước 13

Bước 2. Thử dùng một cái rổ tre

Nó đi kèm với hai phần, một bát tre tròn và một nắp tre vừa khít với bát. Những chiếc rổ này rất thích hợp khi bạn muốn nấu nhiều loại rau cùng một lúc.

  • Tìm giỏ tre có đường kính từ 10 đến 12 inch ở các cửa hàng đồ dùng nhà bếp hoặc trên mạng.
  • Bạn cũng có thể sử dụng giỏ này để nấu các món khác như thịt hoặc bánh bao.
Cà tím hấp Bước 14
Cà tím hấp Bước 14

Bước 3. Làm rổ có giá phơi và đĩa hoặc nắp chịu nhiệt

Nếu bạn không có giỏ hấp, hãy làm một cái với chao kim loại và một đĩa hoặc nắp chảo chịu nhiệt. Nắp hoặc đĩa phải vừa khít với giá phơi.

Đề xuất: