Nước cốt dừa là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò thông thường. Nó rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhà bếp hoặc thay thế cho sữa bò hàng ngày. Bạn có thể bảo quản nước cốt dừa trong tủ lạnh hoặc tủ đông để dùng được lâu hơn. Tủ đông sẽ giữ sữa tươi lâu hơn tủ lạnh, nhưng nó sẽ bị thay đổi kết cấu và mùi vị. Cũng tốt để biết nước cốt dừa mang đến những dấu hiệu gì khi nó bị hỏng, đề phòng trường hợp.
các bước
Phương pháp 1/3: Cho nước cốt dừa vào tủ lạnh
Bước 1. Cho nước cốt dừa đã mở nắp vào nồi có nắp
Bình kín sẽ giúp sữa tươi lâu hơn rất nhiều so với bình mở. Nếu bạn có bình sữa hoặc nước ngọt, hãy rửa sạch bình sữa trước và sau đó đổ sữa đã mở nắp vào đó.
- Che nó càng chặt càng tốt.
- Nếu bạn chiết xuất sữa trực tiếp từ dừa, hãy cho nó vào nồi và cất vào tủ lạnh càng sớm càng tốt.
Bước 2. Đặt nồi đã đậy nắp vào tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày
Ngay sau khi đậy chặt nắp, bạn có thể cho nước cốt dừa vào bên trong tủ lạnh. Tủ lạnh sẽ giữ cho sữa đã mở tủ tươi từ một tuần đến 10 ngày. Sau khoảng thời gian này, sữa sẽ bắt đầu hư.
Nói chung, sữa dừa mỏng hơn sẽ bắt đầu hư sau bảy ngày hoặc lâu hơn. Những chiếc dày nhất sẽ tồn tại trong khoảng 10 ngày
Bước 3. Bảo quản ly nước cốt dừa đã mở trong tủ lạnh cho đến khi hết hạn sử dụng
Nếu bạn vừa từ cửa hàng tạp hóa đến và muốn để nước cốt dừa vào tủ lạnh sau này, hãy cho trực tiếp vào tủ lạnh. Trước tiên, hãy xem ngày hết hạn để biết ngày nào bạn sẽ phải vứt nó đi nếu không mở nó.
Bạn cũng có thể bảo quản nó ở bất kỳ nơi tối và mát nào ở nhà, nhưng tủ lạnh luôn là lựa chọn tốt nhất
Bước 4. Lấy thức ăn có mùi mạnh ra khỏi sữa
Nước cốt dừa sẽ hấp thụ hương vị của bất kỳ thực phẩm nào gần với nó sau một vài ngày. Ngay cả khi sữa được đựng trong hộp kín, vẫn phải cất những thứ có mùi mạnh đi để bảo vệ sữa.
Ví dụ về những thứ bạn nên theo dõi: pho mát, cá, thịt và sữa chua
Phương pháp 2 trong 3: Nước cốt dừa đông lạnh và rã đông
Bước 1. Cho nước cốt dừa vào khay đá để có thể dùng từng lượng nhỏ cho dễ
Điều này rất hiệu quả cho những ai muốn đông lạnh một lượng nhỏ nước cốt dừa. Lấy khay đá trống đổ nước cốt dừa vào. Lấy khuôn vào ngăn đá và để trên giá chỉ định.
Khi bạn muốn uống nước cốt dừa, hãy lấy những viên đá đã đông ra khỏi hộp và cho vào ly. Chờ cho chúng tan chảy hoàn toàn trước khi uống sữa
Bước 2. Cho nước cốt dừa vào nồi kín gió để trữ lượng lớn
Nếu bạn không sử dụng sữa, hãy lấy một chiếc nồi kín hơi và đổ thẳng từ gói sữa vào nồi. Bạn có thể sử dụng túi nhựa có nắp đậy, chậu nhựa hoặc chai nước ngọt để đựng sữa.
Hãy cẩn thận nếu sử dụng túi nhựa có khóa kéo, vì cách này sẽ dễ làm đổ sữa hơn
Bước 3. Đặt hộp đựng nước cốt dừa vào ngăn đá và để được đến sáu tháng
Tủ đông sẽ giữ cho sữa tươi, nhưng đông lạnh có thể làm thay đổi kết cấu và mùi vị của sữa. Nó sẽ vẫn tươi khi bạn lấy nó ra khỏi tủ đá, nhưng nó sẽ có một chút hương vị khác.
Sữa sẽ bị lẫn một vài “hạt” và mất đi một phần hương vị của nó
Bước 4. Rã đông nước cốt dừa bằng cách cho vào tủ lạnh từ 4 đến 5 ngày
Rã đông nước cốt dừa mất nhiều thời gian hơn mọi người nghĩ. Nếu bạn muốn sử dụng sữa để nấu ăn, hãy lấy sữa ra khỏi ngăn đá và cho vào tủ lạnh vài ngày trước khi bạn định sử dụng. Để nguyên hộp rồi cho vào tủ lạnh.
Ngay cả sau một ngày, nước cốt dừa vẫn có thể bị đông lại. Hãy xem mỗi ngày để biết tốc độ rã đông của nó
Bước 5. Dùng lò vi sóng để rã đông sữa nếu bạn đang vội
Đặt nồi sữa vào lò vi sóng và chọn chức năng "rã đông". Bật lò vi sóng trong 15 giây. Hết thời gian, lấy nồi ra, mở vung và dùng thìa hoặc nĩa khuấy sữa.
- Bạn sẽ phải lặp lại quá trình này một vài lần để có thể rã đông sữa.
- Xem nồi nơi chứa sữa có thể cho vào lò vi sóng được không. Thông tin này thường được đặt ở đáy chậu. Các đường gợn sóng là dấu hiệu cho thấy nồi có thể dùng được trong lò vi sóng.
Cách 3/3: Nhận biết khi nào nước cốt dừa bị hôi
Bước 1. Nhìn vào ngày hết hạn trên bao bì
Nếu bạn chưa mở sữa, hãy kiểm tra ngày hết hạn trước khi sử dụng. Dù để trong tủ lạnh bao lâu, bạn cũng cần vứt bỏ khi quá hạn sử dụng.
Bước 2. Sử dụng sữa mở trong vòng một tuần đến 10 ngày
Khi hết thời gian này, nước cốt dừa sẽ nhanh chóng bị chua. Nó cũng sẽ bắt đầu mất gần hết hương vị. Nếu bạn chỉ để sữa mở trong tủ lạnh, bạn sẽ phải vứt bỏ nó sau nhiều nhất 10 ngày.
Tương tự đối với sữa được chiết xuất trực tiếp từ dừa. Nó sẽ kéo dài trong một tuần đến 10 ngày
Bước 3. Ngửi nước cốt dừa xem đã nhừ chưa
Sữa có mùi hôi là dấu hiệu rõ ràng nhất cho thấy sữa đã bị chua. Mùi hôi cho thấy rất có thể nó đã bị hư hỏng.
Sữa cũng có thể có mùi như những thứ khác trong tủ lạnh. Đó là một dấu hiệu khác cho thấy nó sẽ bị lãng phí
Bước 4. Kiểm tra xem sữa có bị vón cục hoặc mốc hồng không
Nước cốt dừa nhìn vẫn đẹp như các loại sữa tươi khác. Khi nó hư hỏng, nó sẽ khá rõ ràng. Trên bề mặt nước cốt dừa hư hỏng xuất hiện mốc hồng là chuyện bình thường.
- Nếu bạn nhận thấy bất kỳ thay đổi nào về màu sắc của sữa, có thể sữa đã bị hỏng.
- Kiểm tra sữa xem có bị vón cục ở giữa chất lỏng hay không. Nếu vậy, anh ta đã thổi bay nó.
Bước 5. Nếm sữa xem sữa có bị hư hay không
Nếu bạn đã ngửi và nhìn mà vẫn không thể biết được nó có ổn hay không, thì bạn sẽ phải thử nó. Hãy nhấp một ngụm sữa để xem nó có mùi vị như thế nào. Nếu nó bình thường, nó có thể chưa bị hỏng. Nếu nó mất đi vị ngọt, thì nó đã hỏng.
- Nếu sữa được đựng trong lon, sữa sẽ bắt đầu bị ôi khi bị hỏng.
- Đừng nuốt. Nhổ nó ra sau khi thử nó.