9 Cách Bảo Quản Thực Phẩm Khi Mất Điện

Mục lục:

9 Cách Bảo Quản Thực Phẩm Khi Mất Điện
9 Cách Bảo Quản Thực Phẩm Khi Mất Điện

Video: 9 Cách Bảo Quản Thực Phẩm Khi Mất Điện

Video: 9 Cách Bảo Quản Thực Phẩm Khi Mất Điện
Video: Hướng dẫn cách dùng dao nĩa đúng chuẩn Âu | Học quản trị nhà hàng 2024, Tháng Ba
Anonim

Mất điện có thể mang đến một số vấn đề, đặc biệt nếu có quá nhiều đồ dễ hỏng trong tủ đông và tủ lạnh. Tuy nhiên, đừng lo lắng; có một số phương pháp để bảo quản thực phẩm trong thời gian chờ ánh sáng phục hồi. Trong bài viết này, bạn sẽ thấy một số câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất để đảm bảo tính toàn vẹn của thực phẩm và không gặp rủi ro về sức khỏe trong giai đoạn không chắc chắn này.

các bước

Phần 1 của 9: Thực phẩm có thể để trong tủ lạnh mà không có ánh sáng bao lâu?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 1
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 1

Bước 1. Thực phẩm được làm lạnh sẽ không hư trong khoảng bốn giờ mà không cần ép

Sau giai đoạn này, chúng bắt đầu nóng lên và vi khuẩn phát triển, có thể gây hại khi ăn vào. Một ngăn đông đầy đủ bảo quản làm mát lên đến 48 giờ; nếu nó đầy một nửa, các bữa ăn kéo dài khoảng một ngày.

Nếu chúng vẫn cảm thấy mát khi chạm vào thì không có vấn đề gì khi sử dụng chúng

Phần 2/9: Làm thế nào để tiết kiệm thực phẩm sau khi mất điện?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 2
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 2

Bước 1. Để ngăn đá và cửa tủ lạnh đóng lại

Theo FDA và Bộ Y tế, thực phẩm trong tủ lạnh vẫn ở trong tình trạng tốt và có thể được ăn trong vòng 4 giờ, miễn là đóng cửa tủ. Trong tủ đông đầy ắp, thực phẩm được đông lạnh đến hai ngày; nếu ngăn chứa được lấp đầy một nửa, sẽ không có vấn đề gì trong khoảng một ngày. Bạn có thể thêm đá để làm đầy các ngăn này.

Bước 2. Chuyển thực phẩm đã được làm lạnh vào tủ mát sau bốn giờ

Đổ đầy đá khô hoặc đá lạnh vào hộp để ngăn thực phẩm bị hư.

Bước 3. Cho thêm đá vào ngăn đá để giữ đông

Sau một hoặc hai ngày, thực phẩm sẽ rã đông và bắt đầu nóng lên. Khi thiếu ánh sáng kéo dài hơn một ngày, hãy đổ đầy đá và gạc lạnh vào thùng chứa.

Để tham khảo, khoảng 23 kg đá khô có thể giữ lạnh tốt trong tủ đông 500 L trong khoảng hai ngày

Phần 3/9: Làm cách nào để giữ an toàn cho thực phẩm của tôi?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 5
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 5

Bước 1. Đặt thực phẩm dễ hỏng vào tủ đông nếu chúng không cần thiết vào lúc này

Sữa, thịt tươi và thậm chí cả thức ăn thừa sẽ ở trong tình trạng tốt lâu hơn trong tủ đông; nếu nó đầy hơn thì càng tốt, vì chúng có thể được giữ ở đó trong khoảng hai ngày.

Phần 4/9: Thực phẩm cần bảo quản ở nhiệt độ nào?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 6
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 6

Bước 1. Thực phẩm dễ hư hỏng phải được giữ ở nhiệt độ dưới 4 ° C

Trên phạm vi đó, chúng trở thành nơi sinh sản của các vi khuẩn như Salmonella, E. coli và những vi khuẩn khác, rất nguy hiểm và dẫn đến các bệnh do thực phẩm. Đừng lo lắng; bạn có thể kiểm tra nhiệt độ của thực phẩm trước bằng nhiệt kế và đảm bảo rằng chúng vẫn vừa vặn để ăn.

Trong tủ đông hoặc tủ lạnh có nhiệt kế, hãy kiểm tra nhiệt độ bên trong để xem thực phẩm có nguội hay không

Phần 5/9: Tôi có thể đông lạnh lại hoặc nấu thực phẩm đã rã đông không?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 7
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 7

Bước 1. Có, miễn là nhiệt độ dưới 4 ° C

Nếu vẫn còn các tinh thể đá hình thành, thực phẩm có thể được nấu chín hoặc đông lạnh lại. Tuy nhiên, nếu bạn không chắc nó vẫn ổn, hãy loại bỏ nó; điều quan trọng nhất là giữ an toàn và khỏe mạnh!

Phần 6/9: Điều gì xảy ra với thực phẩm ở nhiệt độ trên 4 ° C trong hơn hai giờ?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 8
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 8

Bước 1. Bỏ thịt, gia cầm hoặc bất kỳ món ăn nào có cơ sở là thịt

Các chuyên gia đồng ý rằng tất cả các loại thịt, dù sống hay chín đều nên bỏ đi sau khi đun nóng. Ngay cả các món thịt nguội, thịt nguội và đồ hộp thịt mở sẽ không còn thích hợp để tiêu thụ vào lúc này.

Thịt nhanh hỏng nhất, vì vậy hãy loại bỏ tất cả chúng và các sản phẩm chế biến từ chúng, bao gồm cả bánh pizza, nước sốt thịt và nước dùng

Bước 2. Bỏ pho mát và các sản phẩm từ sữa, những thứ cũng nhanh hỏng

Không nên ăn pho mát mềm, ít béo và pho mát bào nếu chúng bắt đầu nóng lên. Loại bỏ sữa, kem, sữa chua và sữa công thức đã mở.

  • Bỏ các loại gia vị như cá và sốt hàu, nước xốt salad kem và sốt mayonnaise. Bạn cũng không nên ăn cao răng, cải ngựa và nước sốt mì spaghetti đã được mở nắp.
  • Bơ và bơ thực vật không được hư hỏng ngay cả khi chúng vượt quá 4 ° C trong hai giờ.

Bước 3. Bỏ ngũ cốc và rau củ đã để lạnh

Mì ống, dù là món tráng miệng đã nấu chín, tươi hay sống, kem, bánh nướng làm từ sữa hoặc quindim, cũng như các loại rau nấu chín, sẽ không còn thích hợp để tiêu thụ. Tương tự đối với các loại rau đã được khử trùng.

Bước 4. Có thể giữ trái cây, cũng như pho mát cứng và rau chưa được khử trùng

Nếu rau còn tươi, chúng có thể được ăn ở nhiệt độ trên 4 ° C, trừ khi chúng đã được cắt lát. Trái cây chưa cắt, miễn là nó còn tươi, có thể ăn được, cũng như nước trái cây đã mở nắp, trái cây đã mở hộp và trái cây khô. Các loại pho mát cứng như Swiss, Parmesan, Provolone và Colby cũng có thể ăn được ngay cả khi đã đun nóng.

Một số gia vị, chẳng hạn như thạch, bơ đậu phộng, tương cà, mù tạt, nước sốt tương cà và taco, cũng như nước sốt salad trộn giấm, có thể được tiêu thụ ngay cả khi chúng vượt quá 4 ° C

Phần 7/9: Tôi Nên Ăn Gì Khi Mất Điện?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 12
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 12

Bước 1. Ăn nhẹ các loại thực phẩm không dễ hỏng

Đồ hộp như đậu, rau và trái cây, ngoài ngũ cốc ăn sáng, các loại hạt, bánh quy giòn, thanh protein và bơ đậu phộng đều là những lựa chọn phù hợp để bồi bổ cơ thể trong thời gian thiếu ánh sáng. Sữa rau và sữa tiệt trùng cũng an toàn cho thời điểm này.

  • Loại bỏ nước và trộn vào rau đóng hộp để tạo thành món salad nhanh chóng và ngon.
  • Với rau và cá đóng hộp, bạn có thể chế biến món bánh tét một cách nhanh chóng, phù hợp với những người thích đồ ăn Mexico.
  • Các chuyên gia khuyến cáo rằng nên đóng ngăn đá hoặc cửa tủ lạnh trong thời gian mất điện để thực phẩm được giữ lạnh lâu hơn.

Phần 8/9: Tôi có thể mua gì trong trường hợp mất điện?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 13
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 13

Bước 1. Mua trước túi đá và gel

Cái đầu tiên có thể rất hữu ích trong thời gian “mất điện”; đặt cả hai, với số lượng lớn, trong tủ đông để, nếu mất điện, thực phẩm dễ hỏng có thể để được lâu hơn.

Bước 2. Nếu bạn chưa có, hãy mua nhiệt kế cho ngăn đá và tủ lạnh

Chúng giúp theo dõi chất lượng thực phẩm trong thời gian thiếu năng lượng. Mua chúng tại bất kỳ cửa hàng trực tuyến nào, chẳng hạn như Amazon hoặc Submarino, hoặc tại các cửa hàng thực, chẳng hạn như Americanas hoặc Magazine Luiza. Chúng có giá khoảng 30 đô la mỗi chiếc.

Bước 3. Đầu tư vào một máy phát điện để giữ cho các thiết bị hoạt động lâu hơn và không có nguy cơ làm mất thức ăn

Để máy phát điện bên ngoài nhà và cách xa nhà ít nhất 6 m để không có nguy cơ hít phải khói độc.

Phần 9/9: Làm thế nào để được bồi thường cho thực phẩm hư hỏng?

Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 16
Tiết kiệm thức ăn khi cúp điện Bước 16

Bước 1. Người đó phải liên hệ với công ty cung cấp năng lượng cho khu vực

Quyền này được hỗ trợ bởi Bộ luật Bảo vệ Người tiêu dùng. Có trong tay các tài liệu, tuyên bố hoặc giá trị của các sản phẩm bị hư hỏng để chứng minh thiệt hại.

Lời khuyên

  • Nếu bạn không có sẵn túi đá, hãy đổ đầy nước vào bất kỳ thùng hoặc lọ nào và làm đông lạnh chúng trước. Có thể sử dụng những loại “nén” tự chế này để giữ cho thức ăn nguội.
  • Sắp xếp lại ngăn đá để thực phẩm gần nhau hơn, để giữ lạnh và tươi lâu hơn.

Đề xuất: