Hạt thông là một nguyên liệu tuyệt vời để tăng thêm độ giòn, bơ cho bất kỳ món mì ống hoặc salad nào. Nếu bạn không muốn trả nhiều tiền hơn cho hạt thông rang, hãy biết rằng bạn có thể chuẩn bị chúng ở nhà. Nướng nhẹ nhàng hạt thông đã bóc vỏ trong lò nướng hoặc trên bếp cho đến khi chúng có màu nâu đồng nhất. Một lựa chọn khác là rang chúng trong vỏ. Để làm điều này, hãy làm nóng hạt thông trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi vỏ vỡ ra và loại bỏ phần bên trong của hạt.
các bước
Phương pháp 1/4: Nướng hạt thông đã bóc vỏ trong lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C và cho hạt thông vào khay nướng
Ưu tiên chảo rang có cạnh để hạt thông không bị trượt. Đặt tất cả các loại hạt bạn muốn rang lên khay nướng và đặt sang một bên trong khi lò nóng lên.
Chia hạt thông theo từng lớp để rang chín đều
Bước 2. Rang hạt thông trong 5 đến 10 phút
Đặt chảo vào lò đã làm nóng trước và rang hạt thông cho đến khi có mùi. Sau năm phút, lắc chúng để bánh nở đều hơn.
Bước 3. Lấy hạt thông ra hơ trên lửa khi chúng đã vàng
Hãy chú ý đến màu sắc của quả thông. Lấy chúng ra khỏi lò khi chúng có màu nâu và có mùi hơi nâu.
Hạt thông sẽ tiếp tục chín ngay cả khi đã lấy ra khỏi lò
Bước 4. Làm nguội hạt thông trong một đĩa nướng lạnh
Để hạt thông không bị cháy, hãy đặt chúng vào một đĩa nướng sạch, có viền và lạnh. Điều này sẽ làm cho họ không vượt quá điểm.
Mẹo:
Tránh xếp đống hạt thông vào một cái bát để nguội. Cuối cùng chúng sẽ giữ lại độ ẩm, khiến chúng mất nhiều thời gian để nguội hơn.
Bước 5. Bảo quản hạt thông trong hộp có nắp đậy tối đa một tuần
Khi hạt thông nguội, chuyển chúng vào hộp có nắp đậy và cất trong tủ, tránh ánh nắng trực tiếp. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của hạt, hãy ăn chúng nhiều nhất một tuần.
Để giữ hạt thông lâu hơn, hãy làm lạnh hoặc đông lạnh chúng trong hộp có nắp đậy từ ba đến sáu tháng
Phương pháp 2/4: Rang hạt thông đã bóc vỏ trên bếp
Bước 1. Đặt hạt thông vào chảo khô
Đặt chảo lên bếp và đặt tất cả hạt thông bạn muốn rang vào đó, trải đều thành một lớp. Nếu bạn muốn rang một lượng lớn hạt thông, bạn có thể cần chuẩn bị chúng thành từng phần nhỏ.
Sử dụng chảo là một trong những cách nhanh nhất để rang một lượng nhỏ hạt thông
Bước 2. Bật lửa ở nhiệt độ trung bình thấp và đun trong ba phút
Khuấy hạt thông thường xuyên để chúng không bị cháy. Nếu bạn thích, nhẹ nhàng di chuyển chảo theo vòng tròn để di chuyển các hạt thông xung quanh.
Bạn có biết không?
Nướng hạt thông trên bếp đơn giản hơn nhiều, nhưng quả sẽ chín đều hơn nếu nấu trong lò.
Bước 3. Lấy hạt thông ra hơ trên lửa khi chúng đã vàng
Chúng sẽ tiếp tục nấu sau khi bạn tắt bếp, vì vậy hãy chuyển chúng vào đĩa hoặc khay nướng để chúng nguội nhanh hơn.
Bước 4. Bảo quản hạt thông trong hộp có nắp đậy lên đến một tuần
Cho hạt thông đã nguội vào hộp có nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng. Bảo quản chúng tránh ánh nắng trực tiếp để chúng không bị ôi thiu.
Để giữ chúng lâu hơn, hãy đông lạnh hoặc để trong tủ lạnh từ ba đến sáu tháng trong hộp có nắp đậy
Phương pháp 3/4: Rang hạt thông trong lò
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và rửa hạt thông vẫn còn nguyên vỏ
Cho càng nhiều càng tốt vào rây hoặc chao và rửa chúng bằng nước lạnh. Bỏ những hạt thông bị nứt hoặc nhạt màu.
Bạn có thể tìm thấy hạt thông có vỏ trên internet, trong các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng thực phẩm tự nhiên
Bước 2. Ngâm hạt thông trong dung dịch nước muối trong 30 phút cho thơm
Để làm cho hạt thông mặn hơn, tương tự như hạt hướng dương muối, hãy hòa tan ¼ cốc (60 g) muối biển trong hai cốc (470 ml) nước. Sau đó cho hạt thông vào hỗn hợp, khuấy đều và để chúng ngấm trong khi lò nóng lên.
Bỏ qua bước này nếu bạn không muốn muối hạt thông
Bước 3. Lót một tấm nướng bằng giấy da và rải hạt thông vào bên trong
Phủ một lớp giấy nướng lên khay nướng. Nếu bạn đã ngâm hạt thông, hãy làm khô chúng trước. Sau đó trải chúng lên khay nướng thành một lớp duy nhất.
Nếu bạn không có giấy nướng, hãy nướng hạt thông trực tiếp trên đáy của tờ giấy nướng
Bước 4. Rang hạt thông trong 10 đến 20 phút
Đặt chảo vào lò nướng và rang hạt thông cho đến khi chúng bắt đầu nở. Khuấy chúng sau 10 phút và đưa chúng vào lò nướng thêm 10 phút nữa nếu chúng chưa nở.
Nếu bạn đã ngâm hạt thông trong muối, có thể mất đến 30 phút để sẵn sàng
Bạn có biết không?
Thời gian cần thiết để rang hạt thông sẽ phụ thuộc vào kích thước và độ ẩm của quả.
Bước 5. Làm nguội hạt thông trong 20 phút
Tắt bếp và lấy hạt thông ra khỏi lò. Đặt chúng trên khay nướng lạnh hoặc nhấc giấy da lên và đặt hạt thông lên giá làm mát. Để chúng nguội hoàn toàn.
Hạt thông mát lạnh trong một lớp duy nhất
Bước 6. Dùng kim lăn bóc vỏ quả thông
Trải hạt thông lạnh lên một chiếc khăn sạch. Sau đó gấp đôi miếng vải để che chúng lại và dùng kim lăn ấn chúng xuống cho đến khi bạn nghe thấy tiếng trấu vỡ ra. Sau khi hoàn thành, mở khăn lau đĩa và lấy hạt thông rang ra khỏi vỏ.
Thưởng thức hạt thông rang ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp có nắp đậy ở nhiệt độ phòng trong một tuần hoặc trong tủ lạnh đến sáu tháng
Phương pháp 4/4: Rang hạt thông có vỏ bằng lò vi sóng
Bước 1. Rửa sạch hạt thông còn nguyên vỏ và cho vào bát an toàn cho lò vi sóng
Cho càng nhiều hạt thông càng tốt vào rây hoặc chao và rửa bằng nước lạnh. Sau đó chuyển chúng vào một chiếc bát an toàn cho lò vi sóng.
- Loại bỏ những hạt bị nhũn, mềm hoặc nứt.
- Không làm khô hạt thông. Hơi ẩm sẽ khiến chúng sinh ra hơi nước trong lò vi sóng.
Mẹo:
Để muối hạt thông, hãy rắc lượng muối biển mong muốn lên chúng.
Bước 2. Cho hạt thông vào lò vi sóng trong sáu phút
Đặt bát không đậy nắp vào lò vi sóng và đun hạt thông trong bốn phút, cho đến khi chúng nóng và bắt đầu nấu. Sau đó, khuấy chúng cẩn thận và đưa chúng vào lò nướng thêm hai phút.
Dùng găng tay bếp để gắp nước lẩu
Bước 3. Đun nóng hạt thông cách nhau một phút
Đun nóng hạt thông trong lò vi sóng cho đến khi bạn bắt đầu ngửi thấy mùi thơm của hạt dẻ rang. Lấy một trong những quả thông ra khỏi lò và mở nó ra để xem bên trong nó như thế nào. Hạt thông sẽ nổi lên khi chúng được làm nâu nhẹ.
Nếu hạt thông vẫn còn màu trắng hoặc màu be, hãy đun chúng thêm một chút
Bước 4. Lấy hạt thông ra khỏi lò vi sóng và để nguội trên đĩa hoặc khay nướng
Che tay bằng găng tay, lấy bát nóng ra khỏi lò vi sóng và trải hạt thông đã rang lên đĩa, chia chúng thành từng lớp để chúng nguội nhanh hơn.
Hạt thông sẽ lâu nguội hơn nếu để trong bát và vẫn có nguy cơ bị mềm
Bước 5. Dùng cán lăn làm vỡ vỏ
Đặt một chiếc khăn lau bát đĩa sạch trên bệ bếp và úp những quả thông lạnh lên trên. Sau đó gấp đôi miếng vải lại và cuộn một chiếc ghim lăn lên trên những quả thông. Vỏ sẽ vỡ ra, cho phép bạn loại bỏ thịt rang khỏi hạt mà không gặp bất kỳ vấn đề gì.