3 cách để xay hạt cà phê mà không cần máy xay

Mục lục:

3 cách để xay hạt cà phê mà không cần máy xay
3 cách để xay hạt cà phê mà không cần máy xay

Video: 3 cách để xay hạt cà phê mà không cần máy xay

Video: 3 cách để xay hạt cà phê mà không cần máy xay
Video: Nồng độ cồn tồn tại bao lâu trong máu, trong hơi thở? | VTC14 2024, Tháng Ba
Anonim

Nhiều người bắt đầu ngày mới với một tách cà phê vào buổi sáng. Cách tốt nhất để pha cà phê tươi là xay hạt ngay trước khi pha chế - thường sử dụng máy xay. Tuy nhiên, nếu thiết bị bị hỏng hoặc bạn không có quyền sử dụng, vẫn có những kỹ thuật có thể giúp công việc dễ dàng hơn.

các bước

Phương pháp 1/3: Nghiền hạt bằng cơ học

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 1
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 1

Bước 1. Xay nhuyễn đậu trong máy xay sinh tố

Lấy khoảng ¼ hạt đậu và đặt chúng vào thiết bị ở mức công suất thấp. Sau đó đậy nắp lại và đánh cà phê ở khoảng cách hai giây trong khoảng 10 giây. Sau đó, thêm nhiều ¼ và lặp lại quá trình cho đến khi bạn có được lượng chính xác và nhất quán. Quá trình này sẽ mất một phút.

  • Khi đánh đậu xong, bạn rửa máy xay thật sạch để loại bỏ mùi cà phê.
  • Máy xay sinh tố là thiết bị lý tưởng để xay cà phê, nhưng nó không để hạt cà phê được xay nhất quán (chúng có kích thước và độ dày khác nhau).
  • Đánh đậu trong khoảng thời gian ngắn để cánh máy xay không bị nóng và nấu chín.
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 2
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 2

Bước 2. Sử dụng máy xay thực phẩm

Tách lượng hạt lý tưởng và chuyển chúng vào thiết bị. Đánh bại chúng trong khoảng thời gian năm giây trong 10-20 giây. Kiểm tra xem việc nghiền có nhất quán không và tiếp tục lặp lại quy trình cho đến khi bạn đạt được kết quả tốt.

  • Sau khi hoàn thành, tháo rời và rửa bộ xử lý để loại bỏ mùi cà phê.
  • Giống như máy xay sinh tố, bộ xử lý để lại lượng đậu lớn và không nhất quán trong quá trình xay - nhưng vẫn có thể chấp nhận được.
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 3
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 3

Bước 3. Sử dụng máy trộn

Cho đậu vào thùng chứa thiết bị. Sau đó dùng tay đậy nắp lại để chúng không bị bay ra ngoài. Đánh bại mọi thứ trong 20-30 giây, dừng lại sau mỗi mười giây để xem sự tiến bộ.

Sau khi hoàn thành, hãy rửa và tráng máy trộn và thùng chứa để loại bỏ mùi và dầu cà phê

Phương pháp 2/3: Xay ngũ cốc theo cách thủ công

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 4
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 4

Bước 1. Dùng chày và cối

Cho 5-10 g đậu vào cối giã nhuyễn. Đậy nắp bằng một tay để các hạt không bị bung ra. Với cái còn lại, xoay chày bên trong hộp để nghiền nát mọi thứ. Sau năm giây, gõ nhẹ theo chiều dọc để nghiền cà phê.

  • Lặp lại các động tác này cho đến khi đậu có độ sệt mong muốn.
  • Xay một lượng nhỏ hạt mỗi lần bằng phương pháp này. Bằng cách đó họ sẽ nhất quán hơn.
  • Cối và cối có thể làm cho cà phê đặc hơn hoặc rất mịn.
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 5
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 5

Bước 2. Bẻ vỏ đậu

Đặt chúng trên một cái thớt lớn. Sau đó đưa một lưỡi dao sắc bén vào chúng. Đặt lòng bàn tay của bạn vào phần cùn của lưỡi dao và dùng lực để làm tách cà phê. Sau đó di chuyển con dao theo hướng của bạn một cách cẩn thận. Tiếp tục lặp lại chuyển động để làm cho các hạt mịn hơn.

Với phương pháp này, đậu sẽ mịn hơn hoặc ít hơn

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 6
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 6

Bước 3. Xay đậu bằng cây lăn bột

Tách riêng lượng đậu tối ưu và chuyển chúng vào một túi dày kín khí. Đóng nó lại và đặt nó trên một bề mặt thẳng. Sau đó trải đậu sao cho thành một lớp. Với một chút lực, lăn cán lăn trên bề mặt. Sau khi phá vỡ vỏ, hãy thêm sức mạnh và lặp lại động tác cho đến khi bạn đạt được kết quả như mong đợi.

  • Bạn cũng có thể đặt hạt đậu giữa hai tờ giấy da nếu bạn không có túi kín.
  • Với phương pháp này, đậu sẽ mịn hơn hoặc ít hơn.
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 7
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 7

Bước 4. Xay đậu bằng búa

Đặt chúng giữa hai tờ giấy da hoặc trong một túi kín khí. Sau đó đặt tất cả mọi thứ lên một chiếc khăn hoặc bề mặt phẳng, trải cà phê thành một lớp đều. Thực hiện các động tác nhất quán, cường độ vừa phải để nghiền nát mọi thứ. Tiếp tục cho đến khi bạn đạt được độ sệt vừa phải.

Bạn cũng có thể đổi búa bình thường lấy búa thịt

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 8
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 8

Bước 5. Sử dụng máy mài thủ công

Thiết bị này được sử dụng để xay thịt, làm mì ống hoặc chế biến các sản phẩm khác như hạt cà phê. Tách đậu và cho vào hộp đựng. Xoay cần máy mài theo chiều kim đồng hồ để xử lý. Nếu bạn muốn có kết quả mịn hơn, hãy thêm đậu và chuyển chúng vào máy một lần nữa.

Phương pháp 3/3: Chọn phương pháp phù hợp

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 9
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 9

Bước 1. Làm cho hạt cà phê đặc hơn để pha cà phê ở chế độ French press

Đối với mỗi phương pháp chuẩn bị, bạn sẽ cần các loại đậu có thành phần khác nhau. Đối với báo chí Pháp, chúng phải có kích thước bằng vụn bánh mì. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm để pha cà phê:

  • Trên báo chí Pháp.
  • Kem (ủ lạnh).
  • Trong máy pha cà phê siphon (hoặc chân không).
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 10
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 10

Bước 2. Để hạt cà phê có độ dày vừa phải để bạn có thể pha chế cà phê theo nhiều cách khác nhau

Trong phương pháp này, chúng phải có kích thước bằng hạt đường cát. Tùy chọn này lý tưởng để pha chế trong máy pha cà phê điện, nhưng không phải cho cà phê espresso hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.

Để làm cho hạt có độ dày vừa phải, bạn có thể dùng dao và búa hoặc phương pháp cán

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 11
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 11

Bước 3. Làm cho đậu mịn hơn để pha cà phê espresso

Máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp, tự chế và tương tự hoạt động với các hạt mịn, có kích thước tương đương với muối ăn.

Nếu không có máy xay, bạn có thể xay hạt mịn bằng cối và chày hoặc cán

Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 12
Xay hạt cà phê mà không cần máy xay Bước 12

Bước 4. Làm cho hạt cà phê thật mịn để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

Trong phương pháp này, chúng có độ sánh của các hạt đường rất mịn - lý tưởng để pha cà phê kiểu Thổ Nhĩ Kỳ hoặc cà phê Hy Lạp. Sử dụng kỹ thuật cối và chày.

Lời khuyên

  • Bảo quản hạt cà phê trong hộp kín và ở nơi tối, mát - tránh xa nguồn nhiệt, không khí, cực lạnh và ẩm.
  • Khi đã đến lúc mua một chiếc máy xay mới, hãy mua thứ gì đó có hình dạng hình nón.
  • Nói chung, các cửa hàng bán hạt cà phê cũng có sẵn máy xay cho những người không có thiết bị ở nhà.

Đề xuất: