Bông cải xanh đông lạnh là một sự thay thế bổ dưỡng và kinh tế cho bông cải xanh tươi. Vì nó đã được cắt, làm sạch và đánh vảy nên việc sử dụng nó trong bữa ăn cũng có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian. Chuẩn bị bông cải xanh đông lạnh trên bếp, lò vi sóng hoặc lò nướng.
các bước
Phương pháp 1 trong 4: Làm nóng lại bông cải xanh đông lạnh trên bếp
Bước 1. Đun sôi nước muối trong chảo
Đổ đầy nước vào chậu và trộn 1 thìa muối đầy. Đặt chảo trên lửa lớn và đợi nước sủi bọt.
Trước khi đông lạnh, bông cải xanh được chần qua nước sôi (luộc qua nước sôi và cho vào thau nước đá để tạm ngưng nấu). Vì nó đã được nấu sẵn, bạn chỉ cần hâm nóng lại
Bước 2. Đun bông cải xanh trong nước sôi khoảng 2-4 phút
Thêm bông cải xanh vào nước và trong vòng 2-4 phút, bông cải xanh sẽ có màu xanh nhạt và mềm hơn. Lúc này, bạn tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp.
Bước 3. Xả nước, nêm gia vị và cho bông cải vào
Lấy một cái chao, đặt nó vào bồn rửa và đổ chất chứa trong chảo cho ráo nước. Chuyển bông cải xanh ra đĩa phục vụ, nêm gia vị và dùng nóng.
Các lựa chọn gia vị bao gồm: muối, tiêu đen, bơ và muối tỏi
Phương pháp 2/4: Hấp bông cải xanh trên bếp
Bước 1. Đun sôi nước trong nồi
Phủ vài inch nước lên đáy chảo - lưới hoặc rây phải vừa khít bên trong chảo và không được chạm vào nước. Đặt chảo trên lửa vừa và đun sôi nước.
- Để kiểm tra mực nước, hãy lắp lưới hoặc lưới lọc vào chảo trước khi nước sôi. Đổ một ít nước nếu mức quá cao.
- Sử dụng ít nhất 1 cốc nước.
Bước 2. Cho bông cải xanh vào nướng
Khi nước bắt đầu sôi, bạn đặt vỉ nướng lên trên mặt nước và cho rau vào nướng. Đậy nắp nồi.
Bước 3. Hấp bông cải xanh cho đến khi mềm, từ ba đến bốn phút
Mở nắp chảo ra và dùng nĩa để xem rau đã có độ sánh mịn chưa. Nếu có, hãy bắc chảo ra khỏi bếp và tắt bếp.
Nếu bông cải xanh chưa mềm, hãy đậy vung lại và để thêm một phút nữa cho bông cải xanh vào
Bước 4. Nêm và phục vụ
Mở nắp và sử dụng găng tay nhà bếp để loại bỏ lớp lưới khỏi chảo. Chuyển bông cải xanh sang một món ăn phục vụ, nêm gia vị và phục vụ.
Các lựa chọn gia vị bao gồm: muối, tiêu đen, dầu ô liu hoặc muối tỏi
Phương pháp 3/4: Hấp bông cải xanh trong lò vi sóng
Bước 1. Chuẩn bị bông cải để hấp chín
Cho khoảng 230 g rau vào đĩa dùng được trong lò vi sóng và thêm 1 hoặc 2 thìa nước. Đậy nắp bát.
- Nếu bát đĩa không có nắp, hãy đậy chúng bằng đĩa.
- Khi đun nóng, nước sẽ chuyển thành hơi và làm chín rau.
Bước 2. Cho vào lò vi sóng trong hai phút, sau đó khuấy đều
Đặt đĩa vào lò vi sóng, đặt công suất ở mức CAO và nấu bông cải xanh trong hai phút. Sau khi hoàn thành, lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng, mở nắp và trộn rau.
Khi lấy nắp ra khỏi bình sành, hơi nước sẽ thoát ra ngoài. Mang găng tay nhà bếp để bảo vệ bạn khỏi hơi nước
Bước 3. Nấu bông cải xanh trong lò vi sóng thêm hai phút
Đậy đĩa lại và cho vào lò vi sóng. Để nó nấu trong hai phút nữa. Mở cửa lò vi sóng, lấy đĩa ra và kiểm tra xem rau đã được hâm nóng tốt chưa.
Nếu chúng vẫn còn lạnh, hãy cho bát đĩa hoặc lò vi sóng trở lại và nấu trong khoảng thời gian một phút cho đến khi ấm hoàn toàn
Bước 4. Xả nước và cho bông cải xanh vào
Lấy giá phơi đồ và đặt vào bồn rửa mặt. Đổ phần chứa trong đĩa vào chao và khi nước thừa được loại bỏ, chuyển bông cải xanh sang đĩa phục vụ. Nêm và phục vụ.
Gia vị thông thường bao gồm muối, tiêu hoặc bơ
Phương pháp 4/4: Nướng bông cải xanh trong lò nướng
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và chuẩn bị khay nướng
Sau khi bật lò, lấy một tờ giấy nướng và một cuộn giấy da. Cắt giấy da theo kích thước của tấm nướng và lót nó.
Thay vì sử dụng giấy can, bạn có thể phủ một lớp xịt chống dính lên khay nướng
Bước 2. Phủ dầu và gia vị cho bông cải xanh
Khi lò được làm nóng trước, cho 230 g bông cải xanh đông lạnh vào bát, thêm 1 thìa dầu ô liu và gia vị. Dùng thìa trộn đều rau trong dầu và gia vị. Trải các chất trong bát lên khay nướng - bao gồm cả dầu thừa.
Các lựa chọn gia vị bao gồm: muối, tiêu đen, tỏi, hoặc muối tỏi
Bước 3. Rang rau trong 20 phút và lật mặt
Đặt bông cải xanh vào lò nướng và hẹn giờ trong 20 phút. Kết thúc thời gian này, lấy chảo ra khỏi lò và dùng thìa đảo rau.
Khi lật chúng, hãy cố gắng phân bố lại lượng dầu thừa và nêm gia vị vừa phải
Bước 4. Cho bông cải xanh trở lại lò nướng để chín
Đưa chảo trở lại lò và hẹn giờ trong 10 phút. Khi đồng hồ báo hết 10 phút, hãy kiểm tra màu sắc của rau. Nếu có bất kỳ phần nào màu nâu, lấy chảo ra khỏi lò và phục vụ nóng.