Có thể làm đông lạnh tỏi, mặc dù có nhiều tranh cãi về hương vị của nó sau khi rã đông. Bạn nên thử nghiệm với một lượng nhỏ trước và đưa ra kết luận của riêng mình, nhưng đông lạnh chúng có thể rất hữu ích nếu bạn đột nhiên có quá nhiều tỏi trong tay.
các bước
Phương pháp 1 trong 3: Tỏi nguyên hạt
Bước 1. Lựa chọn những đầu tỏi chất lượng
Loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào bạn có thể nhìn thấy chỉ bằng cách lau nhẹ.
Bước 2. Đặt chúng vào trong một chiếc túi đông lạnh có nắp đậy được
Dán nhãn sản phẩm với tên của sản phẩm và ngày tháng (ngày là quan trọng nhất; bạn có thể thấy đó là đầu củ tỏi).
Bước 3. Sử dụng
Tất cả những gì bạn cần làm là lấy một tép tỏi ra, bóc vỏ và sử dụng bình thường. Sẽ không mất nhiều thời gian để rã đông, nhưng bạn có thể bào hoặc cắt (bằng dao sắc) khi tỏi vẫn còn đông lạnh.
Phương pháp 2/3: Tỏi băm nhỏ hoặc nguyên củ
Bước 1. Lấy tép tỏi ra khỏi củ
Bóc từng cái.
Bước 2. Để nguyên tép tỏi hoặc cắt nhỏ
Bước 3. Bọc toàn bộ hoặc băm nhỏ tỏi trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm
Đặt tỏi đã bọc bên trong túi đông lạnh có nắp đậy.
Bước 4. Đóng băng
Tận dụng nó bằng cách chia nhỏ lượng bột băm cần thiết, hoặc đơn giản là lấy một cái răng (nếu nó đã trở nên mềm, nó chỉ tốt để sử dụng trong các món hầm cho phép cắt nhỏ hơn nữa). Bột đông lạnh có thể được bào, giống như tép tỏi nếu nó vẫn còn nguyên vẹn.
Sử dụng trong vòng sáu tháng
Phương pháp 3 trong 3: Dầu tỏi
Phương pháp này yêu cầu kết quả đông lạnh ngay lập tức để tránh ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra (xem Cảnh báo bên dưới).
Bước 1. Chọn đầu tỏi phù hợp
Tách răng ra khỏi củ và gọt vỏ.
Bước 2. Cho tép tỏi vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố
Thêm dầu theo tỷ lệ hai phần dầu và một phần tỏi.
Dầu ô liu là một lựa chọn tốt, hoặc một loại dầu thực vật có vị nhẹ hơn tùy theo lựa chọn của bạn
Bước 3. Nhào hoặc đánh để trộn đều hai nguyên liệu
Chuyển vào hộp có thể đọc được và có nắp đậy được đưa vào tủ đông để ngăn mùi chuyển sang.
Bước 4. Sử dụng
Nhét một thìa cà phê hoặc dao bơ vào hỗn hợp và loại bỏ lượng dầu tỏi cần thiết để làm các món như nước sốt mì ống, thêm hương vị tỏi cho thịt, món hầm và các món ăn khác, và dùng để chiên hoặc áp chảo.
-
Không để hỗn hợp này nghỉ ở nhiệt độ phòng; giữ đông lạnh hoặc hâm nóng ngay lập tức.
Lời khuyên
- Bánh mì tỏi là một cách tuyệt vời để đông lạnh tỏi, mặc dù rõ ràng nó chỉ có một công dụng.
- Chỉ những tỏi tươi nhất mới nên được đông lạnh. Đầu tỏi tốt phải cứng và có vỏ trong như giấy. Nếu nó mọc mầm, bị ố vàng, tạo ra bột màu xám hoặc xấu đi, đừng mua hoặc sử dụng nó vì nó có thể bị hỏng.