Sau nỗ lực tạo ra gelatine, đặc biệt là gelatine ở một định dạng khác, thách thức là không thể giải quyết nó. Phần đế của khuôn gelatin tạo thành một khoảng chân không phải được phá vỡ để loại bỏ thành công món tráng miệng. Bài viết này cung cấp hai phương pháp rất đơn giản và hiệu quả.
các bước
Phương pháp 1/2: Với nước ấm
Bước 1. Đổ đầy nước ấm vào bát
Bát phải rộng hơn chảo gelatin.
Bước 2. Đặt chảo vào nước ấm
Hãy cẩn thận để không nhúng gelatin!
Bước 3. Để nó trong nước chỉ vài giây
Sau đó, loại bỏ.
Bước 4. Lật mặt gelatin
Nó sẽ giữ hình dạng hoàn hảo.
Phương pháp 2/2: Với nước nóng
Bước 1. Đổ đầy nước nóng vào bát
Bước 2. Ngâm chảo gelatin trong nước nóng ba lần
Bước 3. Đặt nó trên một bề mặt chắc chắn
Dùng ngón tay ấn gelatin quanh mép. Nhẹ nhàng nới lỏng các cạnh xung quanh toàn bộ gelatin.
Bước 4. Lật chảo gelatin ra đĩa
Đặt tay lên cả đế đĩa và chảo. Lắc nhanh và thạch sẽ lỏng.
Bước 5. Hoàn thành
Lời khuyên
- Rửa đĩa bằng nước lạnh trước khi thêm gelatin có thể hữu ích. Khi bạn mở gelatin ra, hãy nghiêng đĩa để ở giữa.
- Nếu bạn sẵn sàng chuẩn bị chảo trước khi thêm hỗn hợp gelatin để làm cứng chảo, bạn có thể sử dụng một phương pháp thay thế. Phương pháp này bao gồm rửa chảo bằng nước lạnh và bôi dầu lên chảo. Khi gelatin đã đông kết, nó sẽ không chỉ dễ dàng tách ra hơn mà còn trở nên sáng bóng hơn.